كمال الأجسام الفعال لا يتطلب فقط كمية ونوع النشاط البدني المناسبين ، بل يتطلب أيضًا اتباع نظام غذائي مناسب يحتوي على الأطعمة الغنية بالبروتين ، مثل اللحوم الخالية من الدهن مثل الديك الرومي والدجاج.
تركيا مقابل دجاج نيوترشن
يمكن أن يكون كل من الدجاج والديك الرومي مصادر جيدة للبروتين الهزيل. تشرح أكاديمية التغذية وعلم التغذية أن صحة الدجاج أو الديك الرومي يمكن أن تعتمد على طريقة طهيها. يعتبر الخبز والشواء من الخيارات الصحية ، في حين أن قلي الدجاج أو الديك الرومي أقل صحة. علاوة على ذلك ، فإن إزالة الدجاج أو جلد الديك الرومي سيساعد في تقليل محتوى الدهون.
من حيث التغذية ، يحتوي لحم الديك الرومي بشكل عام على سعرات حرارية أقل من الدجاج. طبقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي الوجبة التي تبلغ مساحتها 3 أوقية من الدجاج المطبوخ بالكامل على 200 سعرة حرارية و 100 سعرة حرارية من الدهون ، في حين أن الحصة 3 أوقية من الديك الرومي الكامل تحتوي على 170 سعرة حرارية ، و 70 سعرة حرارية من الدهون ، وأكثر قليلاً من البروتين مع 24 بدلاً من 23 غراما من البروتين.
بشكل عام ، يحتوي الديك الرومي على سعرات حرارية أقل وبروتين أكثر اعتدالًا من الدجاج ، باستثناء صدر الدجاج ، الذي يحتوي على نسبة بروتين أكبر لكل وجبة حجمها 3 أونصات. تركيا لديها أيضا أقل الكوليسترول ، وأقل الصوديوم والمزيد من الحديد.
بما أن البروتين يوفر أحماض أمينية تساعد في إعادة بناء العضلات وإصلاحها ، كما يقول مايو كلينك ، قد يكون الديك الرومي خيارًا أفضل إلى حد ما ، على الرغم من أن ذلك يعتمد على كيفية تحضيره وأي جزء من تركيا يأتي منه. الفرق بين الدجاج واللحوم الديك الرومي ، من حيث التغذية هو الحد الأدنى.
أفضل الأطعمة تجريب
توصي مايو كلينك بالأطعمة التي ستدعم التمرين ، وستوفر الطاقة لعضلاتك وتساعدك على التعافي من النشاط البدني. أهم العناصر في نظامك الغذائي لتمريناتك الرياضية هي الكربوهيدرات الصحية ، مثل خبز القمح الكامل والأرز البني والبروتين الهزيل ، مثل الديك الرومي أو الدجاج ، مما يساعدك على اكتساب والحفاظ على الأنسجة العضلية الهزيلة والماء ، والتي سوف تحافظ على أنت رطب.
تقترح Mayo Clinic أيضًا تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات قبل ممارسة التمارين الرياضية بأطعمة غنية بالبروتين لمدة ساعة إلى أربع ساعات بعد التمرين لمساعدتك على استعادة الجليكوجين المفقود في عضلاتك أثناء التمرين. تنصح Geisinger Health بالحصول على بروتين قليل الكربوهيدرات ، مثل تركيا الخالية من الدهون أو الدجاج على غلاف للمساعدة في بناء عضلاتك للتمرين التالي.
تشمل الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين التي اقترحها مايو كلينك كوجبة خفيفة بعد التمرين الجبن الخيطي مع التفاح ، عصير الفواكه المصنوع من اللبن الزبادي ، حليب الشوكولاته قليل الدسم أو التونة على شكل لفافة كاملة من الحبوب.
تركيا صحية وإعداد الدجاج
لدى جمعية القلب الأمريكية بعض الاقتراحات حول كيفية تحضير الديك الرومي أو الدجاج بطريقة صحية ومغذية. يوصون باختيار الدواجن التي لم يتم حقنها بالدهون أو المرق. يعد الخبز أو الشوي أو القلي أو التحميص أو المايكرويف أفضل دائمًا من القلي. علاوة على ذلك ، من الأفضل إزالة الجلد أو الدهون الموجودة تحت الجلد قبل الطهي.
للغداء ، توصي جمعية القلب الأمريكية بتقطيع الدجاج المتبقي أو الديك الرومي للسندوتشات أو عمل سلطة دجاج مع بقايا الدجاج المخبوزة أو المحمصة. لتناول العشاء ، يمكنك خبز أو شواء أو صدور الدجاج بالميكروويف وإزالة الجلد قبل الطهي. يمكنك أيضًا تناول سلطتك مع الدجاج أو الديك الرومي.
في مقالة واحدة لشهر فبراير 2018 من المغذيات تشرح العلاقة بين استهلاك البروتين ونوعية وكمية كتلة العضلات. يعتمد مصدر البروتين الأكثر فاعلية في تحفيز معدلات تخليق البروتين العضلي بعد التمرين على الاحتياجات الغذائية ، بالإضافة إلى العوامل غير الغذائية الأخرى. لذا ، في حين أن الدجاج والديك الرومي قد يكونان مفيدان في كمال الأجسام ، فهناك العديد من العوامل التي قد تجعل أحدهما أفضل من الآخر الذي يختلف من شخص لآخر.
