الغدة الدرقية هي غدة على شكل فراشة في عنقك. على الرغم من صغر حجمها ، إلا أنها تلعب دورًا مهمًا في صحتك من خلال إنتاج الهرمونات التي تساعد على تنظيم عملية التمثيل الغذائي ومستوى الطاقة والمزاج ودرجة حرارة الجسم. حوالي واحدة من كل ثماني نساء تتراوح أعمارهن بين 35 و 65 وواحدة من كل خمس نساء فوق سن 65 يعانون من مرض الغدة الدرقية ، وفقا لخبير صحة المرأة الدكتور كريستيان نورثروب. إذا تم دمجه بشكل صحيح ، يمكن أن يستفيد الشوفان من نظام غذائي صديق للغدة الدرقية.
فوائد
كحبوب كاملة ، يوفر الشوفان كميات غنية من الألياف ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الإمساك المرتبط بقصور الغدة الدرقية ، أو قصور الغدة الدرقية. كما يوفر الشوفان كميات كبيرة من فيتامينات ب والسيلينيوم - وهي مغذيات مهمة لوظيفة الغدة الدرقية المناسبة. كغذاء منخفض نسبة السكر في الدم ، الشوفان له تأثير خفيف على نسبة السكر في الدم. قد يساعد خفض تأثير نسبة السكر في الدم في نظامك الغذائي على استعادة مستويات الهرمونات الصحية ، وفقًا للدكتور كريستيان نورثروب ، وتعزيز السيطرة على الشهية ، مما قد يخفف من عملية إدارة الوزن.
المخاطر المحتملة
يوجد ارتباط قوي بين مرض الغدة الدرقية المناعي الذاتي ، بما في ذلك أمراض غريفز وهاشيموتو ، ومرض الاضطرابات الهضمية ، وفقًا لمقال "أخصائي التغذية اليوم" الذي نُشر في نوفمبر 2010. مرض السيلياك هو اضطراب المناعة الذاتية للأمعاء الدقيقة التي تتداخل مع امتصاص المغذيات. يتضمن علاج مرض الاضطرابات الهضمية عمومًا تجنبًا صارمًا للجلوتين - وهو بروتين موجود في القمح والشعير والجاودار. على الرغم من أن الشوفان لا يحتوي على الغلوتين بشكل طبيعي ، إلا أن الشوفان المحضر تجاريًا ملوثًا بالشعير أو القمح. إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية واستهلكت الشوفان الملوث بالحبوب الدبقية ، فقد تعاني من آلام في البطن ، وغازات ، وانتفاخ وإسهال.
اقتراحات
أغذية إضافية مفيدة
من الأطعمة الغنية بالألياف ، الحبوب والعدس والتوت والكمثرى والخرشوف والبازلاء الخضراء والحبوب الكاملة الأخرى ، مثل الأرز البني والأرز البري والفشار. تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ، مثل التوت والطماطم والقرع والفلفل الحار ، قد يساعد في إدارة أعراض قصور الغدة الدرقية ، وفقًا لـ UMMC. نظرًا لأن الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، قد تساعدك الفواكه والخضروات أيضًا على البقاء ضمن احتياجاتك من السعرات الحرارية أثناء إدارة الوزن الزائد. قد تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية السائدة في الجوز وبذور الكتان وزيت الكانولا وأسماك الماء البارد ، مثل السلمون والماكريل والهلبوت ، في تقليل الالتهاب وتحسين وظيفة المناعة.
