يقول خبراء الصحة أن الماء عنصر حيوي ويوصي بشرب الكثير منه. لا يبدو أن القيمة الغذائية للماء مؤثرة للغاية. ما قد لا تعرفه هو أن تركيبته تعتمد على المصدر.
لماذا تحتاج الماء؟
الماء يشكل ما بين 50 إلى 75 في المئة من الجسم البشري. إنها جزء لا يتجزأ من الدم واللعاب وعصارات الهضم والخلايا والأنسجة. إنه يرطب بشرتك ، ويشحم المفاصل ، ويحمل الأكسجين إلى خلاياك ويساعد على التخلص من النفايات ، من بين وظائف أخرى.
هذا السائل الحيوي ضروري أيضًا لاستقلاب الطاقة. يذوب المعادن والفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والمواد المغذية الأخرى حتى يتمكن الجسم من استخدامها. علاوة على ذلك ، الماء ينظم درجة حرارة الجسم ويضمن الهضم السليم. كما يساعدك على الحفاظ على وزن صحي ويبقيك رطبًا.
وفقًا لاستعراض مصغر نُشر في عدد يونيو / حزيران 2016 من مجلة Frontiers in Nutrition ، فإن زيادة الترطيب قد يسهل فقدان الوزن ويحمي من مرض السكري. يقول الباحثون إن الماء قد يساعد في منع السمنة بسبب خواصه الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، قد يحفز تحلل الدهون ، أو انهيار الدهون ، ويرفع معدل الأيض لديك.
علاوة على ذلك ، لا داعي للقلق بشأن السعرات الحرارية للمياه. فقط تأكد من الابتعاد عن الماء المنكه ومياه الفيتامينات والمشروبات السكرية الأخرى. لا يحتوي الماء العادي على سكر مضاف أو سعرات حرارية أو إضافات أو مواد حافظة. يروي عطشك ويملأك بسرعة ، وهذا بدوره قد يساعد في منع الإفراط في تناول الطعام.
حقائق عن تغذية المياه
لا يحتوي الماء على البروتين أو الكربوهيدرات أو الدهون ، فهل له أي قيمة غذائية؟ الجواب نعم. توفر جميع أنواع المياه ، بما في ذلك مياه الصنبور ، عناصر ضئيلة ، مثل النحاس والمغنيسيوم والكلوريد. مياه الينابيع والمياه المعدنية البراقة هي الأكثر مغذية ، لأنها تأتي من مصادر تحت الأرض غنية بالمعادن والعناصر النزرة.
فيما يلي تحليل سريع للأنواع المختلفة من الماء لكل كوب واحد:
- ماء الصنبور - 7 ملغ من الكالسيوم ، 2 ملغ من المغنيسيوم ، 9 ملغ من الصوديوم و 0.02 ملغ من الزنك
- المياه المعدنية البراقة الطبيعية - 60 ملغ من الكالسيوم و 17 ملغ من المغنيسيوم
- ماء إيفيان - 19 ملغ من الكالسيوم و 5 ملغ من المغنيسيوم
- المياه Perrier - 33 ملغ من الكالسيوم و 2 ملغ من الصوديوم
- المياه المعبأة في زجاجات عام - 24 ملغ من الكالسيوم ، 5 ملغ من المغنيسيوم و 5 ملغ من الصوديوم
الكالسيوم ، أحد المعادن النزرة في الماء ، يحافظ على صحة عظامك وأسنانك ، وينظم دقات القلب ويساهم في تخثر الدم. كمية الموصى بها يوميا للبالغين هو 1000 ملليغرام ، وفقا لمكتبة الولايات المتحدة الوطنية للطب.
توفر المياه المعدنية البراقة الطبيعية ، على سبيل المثال ، 60 ملليغرام من الكالسيوم لكل كوب. إذا كنت تشرب ثمانية أكواب في اليوم ، فستصل إلى 480 ملليغرام من الكالسيوم - ما يقرب من نصف الكمية الموصى بها يوميًا.
الماء هو أيضا مصدر جيد للمغنيسيوم. ينظم هذا المعدن أيض الطاقة ومستويات السكر في الدم ونبض القلب وانقباضات العضلات وأكثر من ذلك. يتراوح البدل اليومي الموصى به بين 400 و 420 ملليغرام للرجال البالغين و 310 إلى 320 ملليغرام للنساء البالغات.
معظم أنواع المياه المعبأة في زجاجات تحتوي على حوالي 5 ملليغرام من المغنيسيوم لكل كوب ، وبالتالي فإن ثمانية أكواب توفر 40 ملليغرام من هذه المغذيات. هذا هو ما يقرب من 10 في المئة من تناول المغنيسيوم اليومية الموصى بها للرجال.
هل الماء يعزز فقدان الوزن؟
هذا المشروب ذو السعرات الحرارية يمكن أن يجعل فقدان الوزن أسهل. فهو لا يزيد من الشبع فحسب ، بل يساعد أيضًا في تقليل إجمالي استهلاكك الغذائي ويزيد من عملية الأيض لديك.
تشير دراسة جماعية نشرت في مجلة Nutrients في أكتوبر 2016 إلى أن استبدال وجبة واحدة من الصودا أو البيرة يوميًا بالماء قد يمنع السمنة ويسهل فقدان الوزن. تعتبر السمنة أحد عوامل الخطر الرئيسية لمرض السكري وأمراض القلب وغيرها من الأمراض المزمنة ، لذلك قد يحمي استهلاك المياه من هذه الأمراض من خلال مساعدتك في تحقيق وزن طبيعي.
إذا كنت جائعًا دائمًا أو تشعر بالحاجة إلى تناول وجبة خفيفة ، فقم باحتساء الماء الغازي. قد تؤدي هذه المشروبات إلى تحسين التحكم في الشهية وزيادة الشبع ، وفقًا لدراسة صغيرة ظهرت في مجلة علوم التغذية والفيتامينات في فبراير 2012. وشهدت النساء اللائي شربن المياه الغازية شعورًا أكبر بالشبع من أولئك الذين شربوا الماء العادي.
تذكر أن الماء ليس له سعرات حرارية. استخدمه كبديل لمشروبات الطاقة ، وفحم الكوك ، والكابتشينو ، والفرابي ، والميلك شيك وغيرها من المشروبات السكرية. هذا التغيير البسيط يمكن أن يساعدك على توفير بضع مئات من السعرات الحرارية في اليوم. يستغرق عجزًا قدره 3500 سعرة حرارية لتفقد رطلًا واحدًا من الدهون ، مما يعني أنه يمكنك أن تصبح أكثر رشاقة في غضون أسابيع فقط عن طريق مبادلة الصودا بالماء العادي.
