فوائد القرفة تتجاوز رائحة دافئة ومريحة ونكهة حارة. في الواقع ، يعتقد أن القرفة - أو على وجه الخصوص حبوب القرفة - قد تساعد الناس على إنقاص الوزن.
بالطبع ، لا يوجد شيء مثل حبوب الحمية السحرية (لفقدان الوزن ، ستحتاج على الأرجح إلى تقليل أحجام الأجزاء وزيادة مستويات نشاطك البدني) ، ولكن تناول المزيد من القرفة قد يساعدك فقط على التخلص من بضعة أرطال.
القرفة لتخفيف الوزن
على مر السنين ، أسفرت الدراسات حول القرفة وفقدان الوزن عن نتائج مختلطة. لكن بعض الأبحاث تبين أن تناول نظامك الغذائي بحبوب القرفة قد يساعدك على إنقاص وزنك. وفقًا لمراجعة بحثية نشرت في فبراير 2019 في مجلة Clinical Nutrition ، فإن الأشخاص الذين تناولوا ما لا يقل عن 2 غرام يوميًا من القرفة على شكل مكملات شهدوا تحسينات في وزن الجسم ومحيط الخصر وكتلة الدهون ، في حين أن أولئك الذين تناولوا حبوب منع الحمل الوهمي لم.
أحد الأسباب المحتملة لذلك: يحتوي القرفة على مركبات تسمى الفلافانول ، والتي ، وفقًا لمراجعة نشرت في أبريل 2018 في مجلة التغذية ، والتمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية ، يمكن أن تساعد في الحماية من السمنة.
كما لاحظ الباحثون أن القرفة يمكن أن تؤخر إفراغ المعدة ، أو الوقت الذي يستغرقه الطعام للسفر عبر معدة الشخص. يُعتقد أن معدل إفراغ المعدة البطيء يمكن أن يساعد الأشخاص على الشعور بالاكتمال لفترة أطول ، وبالتالي يساعدهم على فقدان الوزن.
يقول دون جاكسون بلاتنر ، RDN ، مؤلف كتاب "سوبرفوود سواب ": "القرفة قد تساعد قليلاً في فقدان الوزن". "من المؤكد أنها ليست رصاصة سحرية ، لكن إضافة القرفة إلى وجبات الطعام قد تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول."
بالإضافة إلى ذلك ، كما تقول ، يمكن أن تجعل القرفة الطعام والشراب أكثر نكهة - ليس من الضروري إضافة السكر. يقول جاكسون بلاتنر: "نظرًا لأن القرفة تضيف نكهة طبيعية تقريبًا ، يمكن للناس استخدام كميات أقل من السكر في أشياء مثل القهوة ودقيق الشوفان والزبادي والعصائر". "يمكن أن يكون الشعور بالاكتئاب واستخدام كميات أقل من السكر - وخفض السعرات الحرارية - إضافة صحية صغيرة إلى برنامج إنقاص الوزن الكلي."
احتياطات حبوب منع الحمل
تُباع حبوب القرفة بدون وصفة طبية في العديد من المتاجر والصيدليات - وفي حالة تناولها بكميات معتدلة ، فإنها عادة ما تكون آمنة للاستخدام. ومع ذلك ، تأكد من سؤال طبيبك عما إذا كنت مرشحًا جيدًا لحبوب القرفة قبل تناولها ؛ قد يكون بعض الناس يعانون من حساسية من القرفة ، في حين أن الآخرين - خاصة المصابين بأمراض الكبد - يجب ألا يستهلكوا قرفة قرفة أكثر من اللازم ، وفقًا للمركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية.
انتبه أيضًا إلى أن المكملات العشبية لا تخضع لرقابة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تمامًا مثل الأدوية ، لذلك لا يوجد ضمان لجودة المنتج.
باستخدام القرفة الكاملة لفقدان الوزن
تم إجراء الكثير من الأبحاث حول القرفة وفقدان الوزن باستخدام حبوب القرفة. ولكن إذا كنت ترغب في استكمال نظامك الغذائي بالتوابل بدلاً من ذلك - وهو ما يوصي به جاكسون بلاتنر - فيمكنك شراء أقراص القرفة الكاملة والقرفة المطحونة الطازجة المطحونة لأغراض الطهي.
استخدم مسحوق القرفة كجزء من فرك التوابل للدجاج أو رشها فوق زبدة اللوز على التوست. أو جرِّب غلي العصي في الحساء واليخنة أو طبخها في بيلة الأرز أو تخميرها في الشاي مع عصير التفاح وشرائح الليمون.
