نبيذ البرقوق هو مشروب كحولي حلو مصنوع من البرقوق الأم أصلي إلى الصين. أدخلت الصين البرقوق في اليابان في القرن السادس ، وأصبح نبيذ البرقوق مشروبًا شعبيًا في اليابان خلال القرن السابع عشر. نبيذ البرقوق الياباني هو مشروب مشهور في اليابان والعالم. قد يقدم نبيذ البرقوق بعض الفوائد الصحية ، ولكن فقط عندما تستمتع به بشكل ضئيل.
مواد تعزيز الصحة
إلى جانب الكحول ، يحتوي نبيذ البرقوق على العديد من المواد الصحية ، بما في ذلك المعادن الأساسية ومضادات الأكسدة. قامت دراسة نشرت في "مجلة تكوين وتحليل الأغذية" في عام 2007 بتحليل محتوى مضادات الأكسدة والمعدنية لمختلف أنواع النبيذ والنبيذ الأحمر التقليدي المصنوع من العنب. وجد الباحثون أن نبيذ البرقوق لديه قدرة معتدلة من مضادات الأكسدة الكلية ، على غرار تلك الموجودة في نبيذ الكرز والتوت ، ولكن أقل من الخمور المصنوعة من العنب أو العنب البري. المعادن الأساسية بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك والحديد وخاصة البوتاسيوم كانت موجودة أيضا في النبيذ الفاكهة وكذلك النبيذ الأحمر. تم العثور على نبيذ البرقوق وأنواع النبيذ الأخرى التي تحتوي على الهستامين أقل من الصداع بشكل ملحوظ من النبيذ الأحمر.
الكحول والصحة
إذا تم تناوله باعتدال ، فإن الكحول نفسه في نبيذ البرقوق قد يمنح أيضًا بعض الفوائد الصحية. يقول منتج ياباني من نبيذ البرقوق أن نبيذه من البرقوق يحتوي على نسبة كحول تبلغ حوالي 12 في المئة ، وهو ما يشبه النبيذ الأحمر أو الأبيض. الاستهلاك المعتدل للكحول قد يوفر مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب ؛ انخفاض خطر الوفاة من نوبة قلبية. انخفاض خطر السكتات الدماغية ، وخاصة السكتات الدماغية. تقليل خطر حصاة المرارة. وربما ، خفض خطر الإصابة بمرض السكري. استهلاك الكحول "المعتدل" ، على النحو المحدد في الإرشادات الغذائية لعام 2010 للأميركيين ، يعني تناول مشروب واحد كحد أقصى يوميًا للنساء وشرابين يوميًا للرجال. حصة قياسية من النبيذ 5 أوقية. ومع ذلك ، كونه نبيذ حلو حلوة ، وجبة عادية من نبيذ البرقوق هي 4.1 أوقية فقط.
الكربوهيدرات والسعرات الحرارية
كما هو الحال مع جميع المشروبات الكحولية ، يعتبر نبيذ البرقوق مصدرا هاما للسعرات الحرارية. يوفر الكحول 7 سعرات حرارية لكل غرام - أكثر من السعرات الحرارية الكربوهيدرات والبروتين والثانية فقط للدهون ، والتي تحتوي على 9 سعرات حرارية / جم. يحتوي نبيذ البرقوق أيضًا على 20 غرام من السكر ، أو 6 بالمائة من احتياجات الكربوهيدرات اليومية ، لكل 4.1 أوقية. خدمة ، وفقا ل Livestrong.com MyPlate. مع محتوى الكحول المعتدل ومحتوى السكر العالي ، 4.1 أوقية. حصة من النبيذ البرقوق يحتوي على ما مجموعه 163 سعرة حرارية. للمقارنة ، 5 أوقية. وجبة من النبيذ الأحمر أو الأبيض الجاف تحتوي على 100 سعرة حرارية فقط. لذلك ، إذا كنت تستهلك نبيذ البرقوق بشكل مفرط ، فقد يؤدي ذلك سريعًا إلى زيادة الوزن والمشاكل الصحية ذات الصلة ، بالإضافة إلى مشاكل صحية متعلقة بالإفراط في تناول الكحوليات.
الاعتبارات
على الرغم من أن نبيذ البرقوق قد يوفر بعض المزايا الصحية عندما تشربه بكميات صغيرة ، إلا أن الفوائد الصحية المحتملة للمشروب تفوقها إلى حد بعيد المخاطر الصحية للكحول عند شرب الكحول ، أو تشرب العديد من المشروبات في غضون ساعات قليلة. الإفراط في تناول المشروبات الكحولية يعرضك لخطر الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وبعض أنواع السرطان والانتحار والإصابة الخطيرة أو الوفاة وتليف الكبد والتهاب البنكرياس وفشل القلب. المخاطر الصحية حتى من استهلاك الكحول المعتدل قد تفوق الفوائد لبعض الناس. تجنب الكحول بالكامل إذا كنت حاملاً أو تحاول الحمل ، أو تخطط لقيادة السيارة أو تشغيل الآلات أو تناول الأدوية التي تتفاعل مع الكحول.
