مرض الجزر المعدي المريئي ، أو ارتجاع المريء ، يمكن أن يحول تناول الأطعمة الساخنة أو الحارة إلى تجربة مؤلمة محتملة. الزنجبيل ، عشب الجذر الذي يمكن استخدامه كتوابل أو كعلاج عشبي للغثيان أو عسر الهضم ، يضفي الدفء والحيوية على الأطعمة والمشروبات. إذا كانت أعراض ارتجاع المريء تشمل عسر الهضم ، فإن تناول جرعة معتدلة من الزنجبيل قد يهدئ معدتك. في النهاية ، يجب أن يعتمد قرارك باستخدام الزنجبيل على ردود جسمك على هذه العشبة. استشر طبيبك حول إضافة الزنجبيل لنظامك الغذائي كتوابل أو مكملات.
شرط
على الرغم من أن العوامل الغذائية لا تسبب ارتجاع المريء ، إلا أن بعض الأطعمة والمشروبات يمكن أن تزيد من أعراض ارتجاع المريء عن طريق تحفيز إنتاج حمض المعدة أو تخفيف العضلة العاصرة للمريء السفلى ، حلقة العضلات التي تتحكم في مرور الطعام بين المريء والمعدة. عندما تفتح العضلة العاصرة هذه في أوقات غير مناسبة أو لا تغلق تمامًا ، يمكن أن ترتفع أحماض المعدة والأطعمة المهضومة جزئيًا إلى المريء ، مما يؤدي إلى ألم حارق في مركز صدرك بعد تناول الطعام.
مشغلات الغذاء
من المحتمل أن تتسبب بعض الأطعمة في تفاقم ارتداد الأحماض لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء ، لكن التفاعلات تختلف من فرد لآخر. الأطعمة الحارة أو الدهنية والفواكه والعصائر والحمضيات والطماطم وصلصات الطماطم والبصل والشوكولاته والقهوة والكحول من العوامل الشائعة لحرقة المعدة وعسر الهضم. غالباً ما يرتبط النعناع والأطعمة بنكهة النعناع والفلفل الأسود والثوم بأعراض ارتجاع المريء. على الرغم من أن الزنجبيل يضفي نكهة حارة على الأطعمة ، إلا أنه لا يتم تضمينه عادة في قوائم المشغلات الشائعة لارتداد الحمض.
العلاج البديل
تم استخدام جذر الزنجبيل كعلاج للشكاوى الهضمية في تقاليد الشفاء في الهند والصين. شاي الزنجبيل ومكملات الزنجبيل المجفف قد يساعد في تخفيف الغثيان أو القيء أو عسر الهضم. وفقًا لجامعة ميريلاند الطبية ، تناول 2 جرام إلى 4 جرام من جذر الزنجبيل الطازج أو مضغ 1/4 أوقية. قد قطعة من جذر الزنجبيل تهدئة المعدة بالضيق. في الكميات المستخدمة عادة في الطهي ، ينتج الزنجبيل بعض الآثار الجانبية. ومع ذلك ، قد يسبب الزنجبيل حرقة ، التجشؤ أو عسر الهضم عندما تؤخذ بجرعات كبيرة. إذا كنت تستخدم الزنجبيل كعلاج بديل ، فإن تناول العشب في شكل كبسولة قد يمنع هذه التفاعلات. قبل أن تأخذ مكملات الزنجبيل ، استشر طبيبك حول الآثار الجانبية المعدية المعوية أو التفاعلات الدوائية.
الأطعمة التوابل
يمكن أن تضفي كميات صغيرة من جذر الزنجبيل الطازج نكهة قوية وغريبة لأطباق المعكرونة والحساء وصلصات السلطة وغيرها من الأطعمة. إذا كنت تستمتع بنكهة الزنجبيل ولا تؤدي إلى تفاقم أعراض ارتجاع المريء ، فاستخدم كميات معتدلة من الأعشاب الطازجة أو المجففة لتتبيل الأطعمة. الجرعة العلاجية من 2 جرام إلى 4 جرام من جذر الزنجبيل المبشور الطازج تعادل 1-2 ملعقة شاي. عند الطهي. يجب ألا يتجاوز إجمالي استهلاكك للزنجبيل في الأطعمة أو المشروبات أو المكملات الغذائية 4 جرام أو 2 ملعقة شاي. كل يوم لتجنب الآثار الجانبية الهضمية.
