سوتيه البصل الخام يفرز السكريات الطبيعية ، مما يجعلها طرية وحلوة ، ولهذا يشار إليها باسم "البصل بالكراميل". من الناحية الفنية ، تعني كلمة sauté طهي شيء في الزيت على حرارة مباشرة ، ولكن مع تغير التكنولوجيا ، تتطور مصطلحات الطبخ. يمنحك بصل "سوتيه" في الميكروويف البصل الذهبي الناعم بدون أي متاعب أو حرارة مقلاة. إن قلي البصل بالموجات الدقيقة أسرع أيضًا ، وهو أمر مهم عندما تنتظر المعكرونة أو البرجر.
الخطوة 1
قشر البصل وقصه إلى نصفين بالطول.
الخطوة 2
ضعي نصفين جانبيًا إلى أسفل وشقهما من أعلى إلى أسفل. اجعل الشرائح موحدة قدر الإمكان حتى تنضج بشكل متساوٍ.
الخطوه 3
ضعي شرائح البصل في وعاء آمن للميكروويف. رطب فقط ما يكفي من زيت الزيتون لمعطف خفيف.
الخطوة 4
أضف الملح الخشن حسب الرغبة. سيساعد الملح في تخفيف شرائح البصل. يُضاف الفلفل المُشقق حسب الذوق ويُقلب شرائح البصل جيدًا.
الخطوة 5
قم بتغطية الطبق الآمن للميكروويف بغطائه وشرائح البصل على ارتفاع لمدة 5 إلى 7 دقائق.
الخطوة 6
ارم شرائح البصل مرة أخرى واطبخيها مكتشفة لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق أخرى ، أو حتى تصبح طرية ومتعرجة.
الأشياء ستحتاج
-
طبق آمن للميكروويف مع غطاء
زيت الزيتون
ملح خشن
فلفل مشقق
تلميح
أضف دفقة من الخل أو النبيذ الأبيض للحصول على نتيجة أقل قليلاً.
تحذير
لا تميل فوق الطبق الآمن للميكروويف عند إزالة الغطاء حتى لا تتعرض للبخار بسبب البخار المتسرب.
