يعتبر أكثر من نصف جميع المكسرات الخفيفة المستهلكة في الولايات المتحدة سنويًا من الفول السوداني - والفول السوداني المملح المحمص هو أحد الخيارات الأكثر شعبية ، وفقًا لمعلومات 2013 المقدمة من National Peanut Board. وجبة واحدة من أونصة من الفول السوداني المحمص - حوالي 32 المكسرات - غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن الأساسية مثل النياسين والنحاس والمنغنيز. ومع ذلك ، يمكن أن يكون الفول السوداني المحمص بالزيت عالي الدهون المشبعة. تحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الصوديوم. عندما تقوم بصنع الفول السوداني المملح المحمص في المنزل ، قم بتجفيفه دون زيت ، وتناول الملح للحصول على وجبة خفيفة قليلة الدسم وخفيفة الصوديوم.
الخطوة 1
اغسل الفول السوداني جيدًا تحت ماء بارد وجاف. ضع الفول السوداني على منشفة طبق نظيفة واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
الخطوة 2
رتب الفول السوداني في طبقة واحدة على ورقة ملف تعريف ارتباط مطوية أو في مقلاة تحميص كبيرة. استخدام اثنين من المقالي ، إذا لزم الأمر.
الخطوه 3
ضع ورقة الكوكي في فرن تم تسخينه إلى 350 درجة فهرنهايت. اسمح للفول السوداني بالشواء لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، وقم بإدارة كل ورقة ملف تعريف ارتباط بعد 15 دقيقة مع تحريك المكسرات باستخدام زر فطيرة.
الخطوة 4
أخرج صفائح البسكويت من الفرن. رش المكسرات بملح الكوشر واتركها حتى تبرد حتى يسهل التعامل معها.
الأشياء ستحتاج
-
الفول السوداني الخام ، غير المقشور
منشفة الطبق
مناديل ورقية
صفيح ورقة الكعكة
فطيرة تيرنر
الملح كوشير
تلميح
لجعله أسهل على التمسك الملح بالفول السوداني المحمص ، يمكنك إلقاء الفول السوداني المغسول بزيت الفول السوداني وملحها قبل التحميص. انتبه إلى أن هذا قد يزيد من محتوى الصوديوم والدهون المشبعة في كل وجبة.
إذا كنت تقوم بتحميص الفول السوداني لزبدة الفول السوداني محلية الصنع ، فاستخدم الفول السوداني الأسباني ، حيث تحتوي على نسبة زيت أعلى من الأنواع الأخرى من الفول السوداني.
تحذير
الفول السوداني غني بالسعرات الحرارية. تخبر الدكتورة ملينا جامبوليس اختصاصي التغذية CNNHealth.com أنه بسبب هذا المحتوى من السعرات الحرارية العالية ، من الأفضل أن تقصر على ربع كوب من المكسرات مثل الفول السوداني كل يوم ، خاصةً إذا كنت تراقب وزنك.
