دجاج المشواة هو المنقذ في المطبخ ، وخاصة عندما تكون في الوقت المحدد. بالإضافة إلى راحتها ، لا تكلف عمومًا أكثر من شراء دجاجة كاملة وتحميصها في المنزل. ومع ذلك ، فإن شراء دجاج مشوي بالكامل قد يكون مخيفًا إذا لم تتعامل مع دجاج من قبل وتحتاج إلى تقطيعه. بمجرد الانتهاء من ذلك ، ستجد أنه من السهل السيطرة عليه.
الخطوة 1
أخرج الدجاج المشوي من العبوة وضعه على لوح تقطيع. توفر لوح التقطيع سطحًا مستوٍ يثبت الدجاج ويسهل قطعه. قطع من خلال سلسلة الربط المستخدمة لربط الساقين معا إذا كان لا يزال على الدجاج.
الخطوة 2
ضع الدجاج أفقيًا وجانب الصدر على الجانب نفسه كيدك المهيمنة. على سبيل المثال ، إذا كنت في اليد اليمنى ، فضع الدجاج على جانبك الأيمن.
الخطوه 3
اسحب الساق والفخذ بعيدًا عن الدجاج وقطع المفصل الضام. كرر هذا للساق الأخرى. ضع مجموعات الساق والفخذ على لوح التقطيع وقطع المفصل الذي يربطهما.
الخطوة 4
قم بعمل قطع أفقي عميق فوق كل جناح. نحت شرائح رقيقة من صدور الدجاج بين الشريحتين الرئيسيتين. ابدئي من الحواف الخارجية لثدي الدجاج واعمل من الداخل. إزالة شرائح رقيقة من صدور الدجاج ونقلها إلى طبق التقديم.
الخطوة 5
اسحب الجناح للخارج من تجويف الدجاج واجتياز مفصل الجناح. كرر هذه العملية نفسها على الجانب الآخر. أضف الأجنحة إلى طبق التقديم. أزل أي قطع صلبة من الدجاج وتخلص من تجويف الدجاج المتبقي.
الأشياء ستحتاج
-
سكين ذو حافة مسننة
لوح التقطيع
حصة طبق
تلميح
يُقدّم الدجاج المشوي في شكله النقي أو لفائف الساندويتش على شكل سندوتش أو في أعلى السلطة أو في المعكرونة.
