يمكن أن يساعدك تتبع الكربوهيدرات في الحفاظ على توازن السكر في دمك. هناك كمية كبيرة من الكربوهيدرات في المعكرونة. لا يعد حساب الكربوهيدرات أمرًا صعبًا ، ولكنه يستغرق بعض الوقت ويمكن أن يصعب استخدامه مع المعكرونة بسبب اختلاف الأحجام والأشكال والمكونات.
عد الكربوهيدرات في المعكرونة 101
قبل أن تبدأ العد ، حدد عدد الكربوهيدرات التي ستستهلكها في كل وجبة ووجبة خفيفة ، على النحو الموصى به من قبل مركز جوسلين للسكري. إن وجود هدف للاستهلاك هو الطريقة الوحيدة لمعرفة ما إذا كانت الكربوهيدرات التي تحصيها قصيرة أو تتجاوز أو تستوفي المبلغ الذي يجب أن تستهلكه. إذا كنت مصابًا بمرض السكري ، فاستشر مقدم الرعاية الصحية أو اختصاصي التغذية لتحديد أهداف الكربوهيدرات.
يمكن للآخرين استخدام توصيات أكاديميات العلوم الوطنية للحصول على 45 إلى 65 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات. بعد ذلك ، حدد حجم الحصة الخاص بك وتحقق من علامة حقائق التغذية لمعرفة عدد الكربوهيدرات الموجودة في المعكرونة والعناصر الأخرى التي تخطط لتناولها أو شرابها. قم بإضافتها معًا لكل وجبة لمعرفة ما إذا كانت تطابق هدفك.
أجزاء المكرونة الدقيقة
الطريقة الوحيدة للتأكد من دقة الجزء الخاص بك هي قياس المعكرونة. يمكنك القيام بذلك بعد طهي المعكرونة ، أو إذا كنت لا ترغب في طهي المعكرونة أكثر مما تحتاج ، يمكنك أيضًا قياس المعكرونة الجافة قبل قذفها في ماء الطهي.
تضع بعض العلامات التجارية كمية المعكرونة الجافة لإنتاج حجم الحصة المطبوخة على ملصق التغذية. كمبدأ توجيهي عام ، ينتج عن نصف كوب من المرفقين الجافين أو الروتيني حوالي 1 كوب مطبوخ. حوالي 2 بوصة حول المحيط الخارجي لحفنة من المعكرونة أو غيرها من المعكرونة طويلة الشكل يصبح 1 كوب عند طهيها.
الكربوهيدرات لكل خدمة
تتراوح أحجام التقديم الواردة في الملصقات الغذائية من 1 كوب إلى 1.5 كوب من المعكرونة المطبوخة. نظرًا لأن الكربوهيدرات المبلغ عنها تتعلق بحجم العرض المحدد في الملصق ، فقد تحتاج إلى ضبطها إذا كنت تستهلك جزءًا مختلفًا. كما يجب أن تدرك أن كميات المعكرونة التي يتم تناولها في الوجبة تكون أكبر كثيرًا من حجم كوب ونصف على الملصق.
توقع أن نصف كوب من المعكرونة المطبوخة تحتوي على 18 إلى 22 جرامًا من الكربوهيدرات الكلية ، اعتمادًا على العلامة التجارية والمكونات. على سبيل المثال ، يحتوي نصف كوب من معكرونة القمح الكامل على 18 جرامًا ، بينما يحتوي نفس الجزء من المعكرونة العادية على 22 جرامًا ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
الذي الكربوهيدرات لعد
تبلغ لوحة التغذية عن كمية الكربوهيدرات الكلية والسكر والألياف. تحمل بعض المنتجات أيضًا عبارات حول الكربوهيدرات الصافية أو الكربوهيدرات الفعالة. يتم حساب الكربوهيدرات الصافية عن طريق طرح الألياف الغذائية وكحول السكر من إجمالي الكربوهيدرات.
ومع ذلك ، فإن كحولات السكر وبعض أنواع الألياف لها تأثير بسيط على نسبة السكر في الدم ويجب ألا يتم تجاهله ، وفقًا لتقرير صادر عن جامعة ولاية كانزاس للتغذية. يمكنك طرح الألياف غير القابلة للذوبان من إجمالي الكربوهيدرات إذا تم الإبلاغ عنها على الملصق ، وإلا فإن جمعية السكري الأمريكية توصي باستخدام كمية الكربوهيدرات الكلية.
