كل ثقافة يبدو أن لها اتخاذ الخاصة بها على فطيرة. بالنسبة للبولنديين ، إنه البيروجي. مثل العديد من الزلابية ، فإن صنع pierogies من الصفر يتطلب خطوات متعددة قد لا تنسجم مع جدولك المزدحم. لكن البرجيات المجمدة تجعل بديلاً سريعًا ومريحًا.
Pierogi: الزلابية البولندية
من المحتمل أن يكون البيروجي هو الطعام البولندي الأكثر شهرة. رغم أنه ليس من الواضح كيف أصبحت الفطيرة اللذيذة ، إلا أنها جزء من المطبخ البولندي لمئات السنين. يتم استخدام العجين الكثيف غير الخالي من الدسم في حشو العديد من الحشوات المختلفة ، من البطاطا والجبن إلى مخلل الملفوف إلى اللحم المتبل. يمكنك حتى استخدام العجين للالتفاف حول الخوخ أو الخوخ لإنشاء علاج الحلو.
في حين أن المعلومات الغذائية تختلف تبعا لحجم فطيرة الخاص بك ، وحشو ، وما إذا كنت تقوم بصنع البيروجية من نقطة الصفر أو باستخدام مجموعة متنوعة المجمدة ، يمكن أن تكون الزلابية البولندية عالية في السعرات الحرارية والدهون. وفقًا لمعلومات المغذيات التي جمعتها وزارة الزراعة الأمريكية ، فإن جزءًا من البطاطس والجبن يبلغ وزنه 100 جرام (حوالي ثلاثة فطائر):
- 240 سعرة حرارية
- 6 غرامات من البروتين
- 7 غرام من مجموع الدهون
- 37 غراما من الكربوهيدرات
- 2 غرام من الألياف
- 260 ملليغرام من الصوديوم
نفس الحصة من البيرجوات المملوءة باللحوم لديها:
- 359 سعرة حرارية
- 13 غراما من البروتين
- 23 غراما من الدهون الكلية
- 25 غراما من الكربوهيدرات
- 0.9 غرام من الألياف
- 438 ملليغرام من الصوديوم
يمكن أن تكون هذه الزلابية اللذيذة غنية بالصوديوم أيضًا. الكثير من الصوديوم قد يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، وفقاً لجمعية القلب الأمريكية. معظم الصوديوم الموجود في النظام الغذائي الأمريكي يأتي من الأطعمة المعلبة مثل البيروجيات المجمدة ، لذا تأكد من مراقبة السعرات الحرارية والدهون فحسب ، ولكن أيضًا على الصوديوم عندما تبحث عن عشاء بيروجي سريع ومريح.
طبخ الضفادع المجمدة
عند استخدام pierogies المجمدة التي تم شراؤها من متجر البقالة الخاص بك ، تحضير حسب توجيهات على مربع أو حقيبة. في معظم الحالات ، يمكن إعادة تسخين البرجيات المجمدة بالغليان في وعاء من الماء. ما عليك سوى إحضار قدر كبير من الماء ليغلي المتداول وطهي أسماك البرجيات المجمدة التي تم كشفها وفقًا لتوجيهات العبوة ، والتي تستغرق دقيقتين إلى ثلاث دقائق. استنزف برجيسك وتقدم ساخنة مع جانب من عصير التفاح غير المحلى.
تجميد بيروجيس وصفة
يمكن بسهولة تقديم البيروجيز المجمدة من تلقاء نفسها دون الحاجة إلى أي مكونات إضافية. ومع ذلك ، إذا كنت تشعر بالإبداع ، فقد تبحث عن وصفة لأطعمة بيروجيس لإضافة براعة إلى قائمة العشاء الأسبوعية.
غالبًا ما يتم تقديم البرج مع البصل السوتيه أثناء تحضيرك لأطعمة بيرجيز مجمّدة ، بصل شرائح صفراء مقلي على نار متوسطة الحرارة مع لمسة من زيت الزيتون. بعد الانتهاء من الغليان البقري ، ألقيه في مقلاةك المقلية إلى اللون البني مع البصل.
لتعزيز الجودة الغذائية لعشاء بيروجي الخاص بك ، فكر في تضمين القرنبيط والقرنبيط مع البصل المقلي. قد لا يكون هذا مفاجئًا للغاية ، ولكن وفقًا لدراسة الفوج المستقبلية المرتقبة في يوليو 2014 والتي نشرت في مجلة BMJ ، فإن تناول المزيد من الفواكه والخضروات يقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة وقد يطيل حياتك.
للحصول على التوهج الإيطالي ، قم برمي البيروج المسلوق مع صلصة البيستو ويقدم مع أوراق الريحان الطازجة وطماطم العنب. تخلصي من البلسميك مع لمسة من الحلاوة.
