Edamame هو الاسم الذي يطلق على فول الصويا الأخضر غير الناضج. إنها سريعة الطهي ، مغذية ومتعددة الاستخدامات ، يلاحظ كاتب الطعام في صحيفة "نيويورك تايمز" مارك بيتمان. Edamame متاح طازج أو مجمد ، إما قصف أو لا يزال في جراب. يسمح لك حفظ حقيبة أو اثنتين من edamame المجمدة في الثلاجة بإعداد وجبات خفيفة أو هريس أو تراجع من الفول المطبوخ في دقائق. يمكنك أيضًا إضافة edamame إلى السلطات أو تحريك البطاطا المقلية أو الحساء. غالبًا ما يكون Edamame مسلوقًا ، على الرغم من أنك ستحافظ على المزيد من محتويات فيتامين C و B بالفاصوليا إذا قمت ببخارها لتقليل ملامسة الماء.
الخطوة 1
ضع سلة باخرة أو أدخلها في قدر كبير أو قدر. املأ الوعاء بحوالي بوصة من الماء ، مع التأكد من أن الماء لا يمس سلة الباخرة.
الخطوة 2
جلب الماء ليغلي على نار عالية. ضع edamame المجمدة في سلة باخرة. ضع غطاء الوعاء في مكانه.
الخطوه 3
اسمح لـ edamame بالبخار حتى يصبح طريًا ، حوالي دقيقتين. إزالة وعاء من الحرارة.
الخطوة 4
ضع edamame في وعاء كبير وإرم مع اختيارك من التوابل ، إذا رغبت في ذلك ، مثل الملح أو الفلفل أو الصلصة الحارة أو الخل أو الزنجبيل أو الثوم.
الأشياء ستحتاج
-
باخرة سلة أو إدراج
قدر كبير أو قدر مع غطاء محكم
edamame المجمدة ، قصفت أو في جراب
وعاء كبير
التوابل ، اختياري
تلميح
تحذير
يحتوي فول الصويا على مركبات شبيهة بالإستروجين قد تغير مستويات الهرمون إذا كنت تتناول الكثير من الطعام بانتظام. حصر نفسك في خدمة واحدة من منتجات الصويا مثل edamame يوميًا ، ينصح اختصاصي التغذية المسجل Dawn Jackson Blatner في مقال نشرته ABC News في يونيو 2012.
