على الرغم من أن الجزر ممتلئ بالعناصر المغذية ، بما في ذلك البيتا كاروتين والبوتاسيوم والفيتامينات A و C ، فإن الأطفال غالباً ما يلقون أنفهم في الخضار البرتقالية الزاهية. في كثير من الأحيان ، فإن طهي الجزر باستخدام مكونات مثل الجبن أو إضافة القليل من الحلاوة من العسل أو السكر البني يجعل الجزر أكثر قبولا لدى الأطفال. الجزر الصغيرة التي يقل طولها عن 8 بوصات طرية ولذيذة. الجزر مع اللون البرتقالي العميق يوفر المزيد من البيتا كاروتين.
الجزر المزجج
الخطوة 1
غسل الجزر ، وتقليم قبالة النهايات. اترك القشرة على الجزر الصغيرة ، حيث أن القشرة غنية بالمواد المغذية. قشر الجزر أكبر مع جلد أكثر سمكا. قطع الجزر إلى أشكال عملة ، أو شريحة الجزر بالطول.
الخطوة 2
ضع الجزر في قدر مع حوالي 2 بوصة ماء. قم بغلي الماء حتى يغلي ، ثم اخفض النار على نار خفيفة.
الخطوه 3
غطي القدر ، ثم اطبخ لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق ، حسب الحجم. يجب أن تكون الجزر صلبة ولكن طرية عند كزها بالشوكة. صفي الجزر المطبوخ في مصفاة ، ثم أعدها إلى القدر.
الخطوة 4
تذوب كمية صغيرة من الزبدة أو السمن في قدر صغير. ضجة في العسل أو شراب القيقب ، جنبا إلى جنب مع القرفة واندفاعة من الملح.
الخطوة 5
سخني المزيج حتى يصبح المزيج سميكًا.
الخطوة 6
صب التزجيج على الجزر. تحريك حتى يتم المغلفة الجزر مع الصقيل ، ثم يقدم.
كرات الجزر
الخطوة 1
غسل الجزر ، ثم تقليم قبالة قمم وأسفل. اترك القشرة على الجزر الصغيرة الرقيقة أو تقشر الجزر أكبر. قطع الجزر إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
اطبخ الجزر لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق - حتى تصبح طرية - في قدر مملوء بالماء المغلي.
الخطوه 3
ضع الجزر المطبوخة في وعاء صغير ، ثم يُهرس الجزر بشوكة أو هراسة البطاطس.
الخطوة 4
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
الخطوة 5
صر الجبنة المفضلة لطفلك ، وضعها في وعاء خلط مع فتات الخبز. ضجة على الجمع.
الخطوة 6
قم بتتبيل خليط كرات الجزر لتلائم تفضيلات طفلك. إذا كان طفلك يحب طعامه ساخنًا قليلاً ، فأضف كمية صغيرة من فلفل حريف أو رقائق الفلفل الأحمر أو الصلصة الحارة. خلاف ذلك ، استخدم كمية صغيرة من الملح والفلفل ، أو أغفل التوابل تمامًا.
الخطوة 7
لف الخليط إلى كرات حول حجم الجوز الكبير ثم في رقائق الذرة المسحوقة أو Panko. قم بتغطية مقلاة الخبز قليلاً بزيت الطهي أو بخاخ الطهي اللاصق ، ووضع كرات الجزرة على مقلاة الخبز.
الخطوة 8
اخبز كرات الجزرة لنحو 30 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الأشياء ستحتاج
-
3 إلى 4 أكواب من الجزر
مقشرة
سكين حاده
قدر مع غطاء
مصفاة
2 ملعقة كبيرة. الزبدة أو السمن
قدر صغير
ربع كوب من العسل أو شراب القيقب
1/2 ملعقة صغيرة. قرفة
اندفاعة من الملح
ملعقة الاختلاط
وعاء صغير
2 كوب مطبوخ ، جزر مهروسة
هراسة البطاطس
مبشرة الجبن
1 كوب جبنة مبشورة
خلط وعاء
1 1/2 كوب من الحبوب الكاملة أو فتات الخبز الأبيض
فلفل حريف ، رقائق الفلفل الأحمر أو الصلصة الحارة (اختياري)
الملح والفلفل حسب الرغبة (اختياري)
رقائق الذرة المكسرة أو البانكو
مقلاة خبز
الزيت النباتي أو رذاذ الطبخ نونستيك
تلميح
فتات الخبز الكاملة الحبوب صحية ، ولكن يمكن استخدام فتات الخبز العادية من الخبز الأبيض إذا كان طفلك لا يحب نكهة أو نسيج الخبز الكامل الحبوب.
