يمكن خبز الدجاج في الفرن دون استخدام الزيت أو الزبدة. استخدم العصير والخمر و / أو مرق الدجاج في طبق الخبز بدلاً من ذلك ، لتذوق الدجاج وترطيبه. استخدم الدجاج مع أو بدون جلد. ومع ذلك ، فإن تخطي الجلد يمكن أن يقلل السعرات الحرارية والدهون من وجبتك. على سبيل المثال ، يحتوي فخذ واحدة من الدجاج المصاب بالعظم على 153 سعرة حرارية و 10 غرامات من الدهون ، في حين أن إزالة الجلد سيوفر فقط 109 سعرة حرارية و 6 غرامات من الدهون.
الخطوة 1
ضع رف الفرن على المركز. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
شطف واتركها حتى تجف الدجاج الكامل أو صدر الدجاج أو الفخذين أو أجزاء الدجاج الأخرى مع الجلد أو بدونه.
الخطوه 3
تشويه الدجاج مع 4 إلى 6 ملعقة شاي. خردل. اختياريا ، استخدم مزيج من الخردل والمايونيز أو المايونيز العشبي.
الخطوة 4
ضع أجزاء الدجاج أو الدجاج في مقلاة التحميص دون تداخل. إذا كنت تستخدم أجزاء الدجاج مع الجلد ، ضع جلد الدجاج بجانب الطبق.
الخطوة 5
يرش الدجاج مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. صب 1 1/2 كوب من عصير البرتقال في الطبق. اختياريا ، استخدم العصير ومرق الدجاج و / أو النبيذ الأحمر أو خليط من هذه.
الخطوة 6
أخبز لمدة 30 دقيقة. يُقلب الدجاج ويُلف مرة واحدة مع عصائر المقلاة. يرش مع 1/4 كوب من السكر البني. أخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج بالكامل. يُخبز صدر الدجاج إلى 165 درجة والفخذ وعصانه إلى 175 إلى 180 درجة فهرنهايت.
الأشياء ستحتاج
-
3 رطل. دجاج
4 إلى 6 ملعقة شاي. خردل
نصف كوب من البصل المفروم
ملح
فلفل اسود
1 1/2 كوب عصير برتقال
ربع كوب سكر بني
