الدجاج هو بروتين متعدد الاستخدامات يمكن تحضيره بعدة طرق. ولكن خبز الدجاج على درجة حرارة 400 فهرنهايت في الفرن هو طريقة بسيطة ولذيذة لتحضير البروتين الصحي. بالإضافة إلى ذلك ، إذا قمت بإعداد عدد قليل من صدور الدجاج الإضافية ، يمكنك استخدامها لتناول طعام الغداء أو العشاء في وقت لاحق من الأسبوع.
تلميح
يُخبز صدور الدجاج الخالية من العظم لمدة تتراوح بين 25 و 40 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 400 درجة فهرنهايت ، أو حتى تصل درجة حرارة دجاجك الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت.
الخبز: طريقة طبخ صحية
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، بدأ الأمريكيون في تناول المزيد من الدجاج في الأربعينيات من القرن الماضي ، لكن لم يكن حتى التسعينيات من القرن الماضي قبل أن يتجاوز استهلاك الدجاج لحم الخنزير ولحم البقر. قد يكون الارتفاع في تناول الدجاج بسبب انخفاض السعرات الحرارية والدهون المشبعة مقارنة باللحوم الحمراء. تقول Harvard Health Publishing أن منتجات الدواجن ، بما في ذلك صدور الدجاج الخالية من العظم ، هي مصدر صحي للقلب من البروتين وتختار أفضل من لحم البقر أو لحم الخنزير.
نعم ، عندما يتعلق الأمر بخيارات البروتين ، فإن صدور الدجاج خيار صحي. ومع ذلك ، فإن كيفية تحضير دجاجك قد يؤثر على جودته الغذائية.
وفقا لدراسة يناير 2019 نشرت في مجلة BMJ ، الاستهلاك المنتظم للأغذية المقلية يزيد من خطر الوفاة المبكرة لدى النساء بعد انقطاع الطمث. وأشار الباحثون على وجه التحديد إلى أن الاستهلاك اليومي للدجاج المقلي يزيد من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 13 في المائة. على الرغم من أن هذه الدراسة شملت فقط النساء الأكبر سنا ، فإنه ليس سرا أن الطعام المقلي ليس صحيا ويجب على الجميع الحد من تناولهم.
تقترح أكاديمية التغذية وعلم التغذية عندما يتعلق الأمر بإعداد الدجاج والخبز واللحم المشوي والخبز المحمص والخياطة والقلي. يساعد تحضير الدجاج في الفرن على ارتفاع 400 درجة فهرنهايت على احتفاظ دجاجك بقيمته الغذائية.
خبز الدجاج في 400
طهي صدور الدجاج على 400 درجة فهرنهايت يمكن أن تساعد في الحفاظ على رطب الدجاج ، مع التأكد من طهي اللحوم طوال الطريق. قد يؤدي خبز دجاجك عند درجة حرارة مرتفعة للغاية إلى ثدي جاف وجافٍ ، بينما قد يتطلب الطهي عند درجة حرارة منخفضة وقتًا أطول للطهي أو قد يكون الدجاج مطهوًا جيدًا.
مكونات:
- 4 صدور دجاج بدون عظم
- 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل
الاتجاهات:
- سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- معطف الطبق الخبز مع زيت الزيتون.
- ضعي صدور الدجاج في طبق الخبز ، واتركيها مع الملح والفلفل وضعيها في الفرن.
- تُخبز الدجاج على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة تتراوح بين 25 و 40 دقيقة ، أو حتى تصل درجة حرارة الدجاج الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت.
قدمي صدور الدجاج المخبوزة مع سلطة الحديقة الطازجة والخضروات الجذرية المشوية.
عندما تخبز الدجاج في الفرن على درجة فهرنهايت 400 درجة ، يقترح الطهاة المحترفون في Epicurious تغطية دجاجك في ورق البرشمانت قبل وضع طبق الخبز في الفرن.
كن مبدعا مع الدجاج الخاص بك
يعد الملح والفلفل من التوابل الأساسية للدجاج المخبوز في الفرن على ارتفاع 400 درجة فهرنهايت ، ولكن يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل لتغيير نكهة صدور الدجاج الخالية من العظم. بالإضافة إلى الملح والفلفل ، فكر في إضافة الزعتر والزعتر وإكليل الجبل والبابريكا ومسحوق الثوم و / أو مسحوق البصل.
للحصول على ذوق الحمضيات ، ضع شرائح من الليمون الطازج فوق كل صدر دجاج لبث نكهة بينما يخبز. شرائح مكتنزة من الفلفل الأحمر والأخضر والبصل الحلو تُضيف أيضًا إضافات لذيذة إلى دجاجك المخبوز ويمكن أن تكون طبقًا جانبيًا للخضروات.
أيضا ، النظر في التتبيل الدجاج بين عشية وضحاها لبث المزيد من نكهة. يمكنك صنع ماء مالح بسيط مع المكونات التي قد تكون موجودة بالفعل في المطبخ الخاص بك ، مثل خل التفاح ، الزعتر ، الزعتر ، الثوم ، الخردل المحبب وزيت الزيتون.
