L - ليسين هو حمض أميني أساسي ، والذي يشكل اللبنات الأساسية للبروتينات. تتكون البروتينات الحيوانية والنباتية من نسب مختلفة من الأحماض الأمينية الـ 23 الموجودة في الطبيعة. هناك 10 أحماض أمينية أساسية لا يستطيع جسم الإنسان صنعها ويجب الحصول عليها من خلال الطعام. يوجد ليسين في العديد من الأطعمة ، وأبرزها اللحوم والمكسرات ، ولكن بعض النباتات غنية أيضًا بالليسين. يجب عليك استشارة الطبيب قبل تناول المكملات العشبية.
أدوار ليسين
داخل الجسم ، يلعب ليسين أدوارًا رئيسية في امتصاص الكالسيوم ، وبناء العضلات ، وإصلاح الأنسجة الضامة وتوليف بعض الإنزيمات والأجسام المضادة والهرمونات. بشكل أكثر تحديداً ، ليسين هو مضاد للسيروتونين ، والذي يمكن أن يقلل من مشاعر القلق والتوتر والاكتئاب. وجدت دراسة سورية عام 2004 نشرت في "وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم بالولايات المتحدة الأمريكية" أنه عندما قام الباحثون بتحصين الحبوب بالليسين ، أظهرت العائلات التي تتناول الحبوب علامات مخففة من التوتر والقلق - كما تم قياسها بمستويات الكورتيزول. الأشخاص الذين يعانون من قصور ليسين قد يتعافون ببطء أكثر من العمليات الجراحية والإصابات الرياضية.
قطيفة
غالبًا ما يُنظر إلى قطيفة العنب الطينية على أنها حشائش مزعجة ، ولكن تم استخدامها كمصدر للغذاء وعشب طبي من قبل مختلف الأمريكيين الأصليين ، بما في ذلك الأزتيك. تعتبر بذور وأوراق قطيفة من مصادر البروتين الممتازة وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك ليسين. يستخدم اللايسين في قطيفة لعلاج فيروس الهربس ، الذي يسبب الهربس التناسلي و "القروح الباردة" حول الفم. بشكل عام ، ليسين هو تقوية جهاز المناعة. استشر طبيبك قبل اختيار ملحق قطيفة.
البرسيم
يحتوي نبات البرسيم على العديد من العناصر الغذائية بوفرة ، مما يجعله أحد أكثر المصادر الغذائية المغذية المعروفة. بالوزن ، 25٪ من نبات البرسيم عبارة عن بروتين ويحتوي على كمية عالية نسبيًا من الليسين ، وفقًا لكتاب "علوم التغذية". يستخدم البرسيم لخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وتحسين تخثر الدم وزيادة الشهية. قبل استكمال نظامك الغذائي مع البرسيم ، يجب عليك التحدث مع طبيبك ، خاصة إذا كنت تتعافى من الجراحة أو الإصابة.
قلطه
Wheatgrass يعتبر نبات مغذ آخر غني بالبروتين. وفقًا لـ "الموسوعة الجديدة للفيتامينات والمعادن والمكملات الغذائية والأعشاب" ، هناك 103 عنصرًا معروفًا يحتوي القمح على جميع العناصر ، بما في ذلك الطيف الكامل للأحماض الأمينية الأساسية مثل ليسين. Wheatgrass غني بالكلوروفيل ، وعصيره يشبه التركيب الجزيئي للدم البشري.
نعناع
الأوراق والبذور من نباتات النعناع ، والمعروفة باسم النعناع ، هي مصدر للبروتين والليسين. ليتم اعتباره مصدرا جيدا لليسين ، يجب أن يشتمل أكثر من 5 في المائة من البروتين النباتي على الأحماض الأمينية. تحتوي أقارب مصنع النعناع أيضًا على ليسين وتشمل الريحان والخزامى وإكليل الجبل. تحدث مع طبيبك حول الآثار الجانبية المحتملة قبل إضافة كميات كبيرة من أي من هذه الأعشاب إلى نظامك الغذائي.
