تحتوي الشوكولاته الداكنة على 60 في المائة أو أكثر من الكاكاو من شوكولاتة الحليب. وفقًا لجامعة كليمسون ، يمكن أن توفر الشوكولاتة الداكنة فوائد صحية لا تستطيع أنواع الشوكولاته الأخرى توفيرها. قد تساعد الشوكولاتة الداكنة على خفض ضغط الدم إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، وتزيد من نسبة الكوليسترول الجيد "HDL" ، وتقلل من نسبة الكوليسترول الضار في LDL ، وتحسن حالتك المزاجية ، وتزيد من حساسيتك عن طريق زيادة مستويات السيروتونين والإندورفين. على الرغم من أن هذا قد يجعلك ترغب في النفاد وشراء حلويات الشوكولاته الداكنة ، إلا أن الشوكولاتة الداكنة لديها بعض المخاطر الصحية التي يجب أن تكون على دراية بها.
الآثار الجانبية من الكافيين
وفقًا لكلية الزراعة بجامعة كنتاكي ، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة عالية من الكافيين مقارنة بشيكولاتة الحليب والشوكولاتة البيضاء. استهلاك كميات كبيرة من الشوكولاته الداكنة يمكن أن يؤدي إلى زيادة معدل ضربات القلب والإسهال والقلق والتهيج والعصبية والجفاف. يمكن أن يسبب الكافيين أيضًا زيادة في ضغط الدم وصعوبة التركيز أو التركيز. الكافيين يمكن أن يسبب الأرق لذا يجب تجنب تناول الشوكولاتة الداكنة قبل النوم. إذا كنت حساسًا للكافيين أو إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، فيجب تجنب تناول كميات كبيرة من الشوكولاته الداكنة.
حصى الكلى
الشوكولاته الداكنة قد تزيد من تغييراتك في وجود حصوات في الكلى. وفقًا لجامعة ميريلاند الطبية ، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على أكسالات. هذا يمكن أن يسبب زيادة في إفراز أوكسالات البولية ، والتي يمكن أن تزيد من خطر تشكل حصوات الكلى. إذا كنت مهيأًا لتشكيل حصوات الكلى أو إذا كان لديك حصى في الكلى في الماضي ، فمن المهم بالنسبة لك تجنب استهلاك الأكسالات بأشكاله المختلفة ، بما في ذلك الشوكولاته الداكنة.
صداع نصفي
طبقًا للمركز الطبي بجامعة ماريلاند وجامعة كليمسون ، قد تؤدي الشوكولاتة الداكنة إلى ظهور أعراض الصداع النصفي. تحتوي الشوكولاته الداكنة على مادة كيميائية طبيعية تسمى تيرامين. يُعتقد أن التيرامين قد يسبب الصداع النصفي ، لكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم هذه العلاقة بشكل أفضل. الشوكولاتة الداكنة غنية بالسكر ويمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ. وفقا لجامعة هارفارد ، يمكن أن ارتفاع السكر في الدم أو ارتفاع السكر في الدم يؤدي إلى الصداع النصفي ، كذلك. إذا كنت تعاني من صداع نصفي ، فقد تكون الشوكولاتة الداكنة طعامًا يجب تجنبه.
الشوكولاته الداكنة غنية بالسكر
تحتوي الشوكولاته الداكنة على كمية كبيرة من الدهون المشبعة والسكر. وفقًا لجامعة كليمسون ، فإن أوقية واحدة من الشوكولاتة الداكنة هي 150 سعرة حرارية ، معظمها من الدهون والسكر. يمكن أن يزيد استهلاك الدهون والسكر الزائد عن محيط الخصر وزيادة عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تلاحظ كليمسون أن الشوكولاتة الداكنة أكثر صحة من الشوكولاتة البيضاء أو شوكولاتة الحليب. على الرغم من أن الشوكولاتة الداكنة مصدر غني بمضادات الأكسدة ، إلا أنها موصى بها باعتدال لأنها غذاء كثيف السعرات الحرارية.
