صنوبر الجوز منذ فترة طويلة تشكل جزءا من النظام الغذائي الأمريكي. كانوا أغذية أساسية في العديد من الثقافات الأمريكية الأصلية. كانت تؤكل منذ فترة تصل إلى 10000 عام ، طبقًا لماشيل هانسن من جامعة أوريغون. عند 191 سعرة حرارية لكل أوقية ، تحزم حبوب الصنوبر كمية كبيرة من السعرات الحرارية. ومع ذلك ، فإنها لا تزال تجعل إضافات جديرة بالاهتمام إلى نظامك الغذائي لأنها مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن.
الفيتامينات E و K
توفر حبوب الصنوبر كميات سخية من الفيتامينات الأساسية E و K. وكل من هذه العناصر الغذائية لها تأثير على نظام القلب والأوعية الدموية - فيتامين K يسمح لك بتكوين جلطات لمنع حدوث نزيف بعد الإصابة ، بينما يساعدك فيتامين E في إنتاج خلايا الدم الحمراء الضرورية نقل الأكسجين. كل أونصة من الصنوبر تحتوي على 2.7 ملليغرام من فيتامين E ، أو 18 في المئة من المدخول اليومي الموصى به ، التي أنشأها معهد الطب. توفر الصنوبر أيضًا 15 ميكروغرامًا من فيتامين K للأوقية - 12 في المائة من المدخول اليومي الموصى به للرجال و 17 في المائة للنساء.
المنغنيز والزنك
دمج الصنوبر والجوز في النظام الغذائي الخاص بك لجني فوائد محتوى المنغنيز والزنك. يساعد المنغنيز في الحفاظ على توازن هرمون الجسم وقوة النسيج الضام ، بينما يدعم الزنك نظام المناعة ويساعد في التئام الجروح. كل أونصة من الصنوبر توفر 2.5 ملليغرام من المنغنيز - المدخول اليومي الموصى به بالكامل - وتحتوي أيضًا على 16 في المائة من تناول الزنك اليومي الموصى به للرجال و 23 في المائة للنساء ، على النحو الذي يحدده معهد الطب.
الحديد والمغنيسيوم
محتويات الصنوبر والحديد والمغنيسيوم أيضا فوائد صحية. يلعب الحديد دورًا رئيسيًا في مساعدة جسمك على نقل وتخزين الأكسجين ، كما يساعد خلاياك على إنتاج طاقة صالحة للاستخدام. يساهم المغنيسيوم أيضًا في إنتاج الطاقة ، ويشكل جزءًا من أسنانك وعظامك. إن استهلاك أونصة من الصنوبر يزيد من مدخولك من الحديد والمغنيسيوم بنسبة 1.6 و 71 ملليغرام على التوالي. بالنسبة للنساء ، هذا يمثل 9 في المائة من الحديد اليومي و 22 في المائة من كمية المغنيسيوم اليومية ، التي أوصى بها معهد الطب. بالنسبة للرجال ، فإن كل أوقية من الصنوبر توفر أيضًا 20 و 17 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من الحديد والمغنيسيوم ، على التوالي.
تستهلك المزيد من الصنوبر والجوز
استخدام الصنوبر والجوز لإعداد البيستو محلية الصنع. ما عليك سوى مزج المكسرات مع البارميزان والريحان الطازج في معالج الطعام ، ثم اخلطي زيت الزيتون البكر الممتاز حتى يصل الخليط إلى الثبات المطلوب. نخب الصنوبر طفيفة لزيادة النكهة ، وإضافة حفنة من المكسرات إلى السلطة المفضلة لديك ، حساء أو التفاف. بدلا من ذلك ، تستهلك الصنوبر والجوز من تلقاء نفسها كوجبة خفيفة. حاول مزجها مع التوابل الصحية ، مثل الفلفل الحلو أو الفلفل الحار ، لإضافة نكهة إضافية.
