Crystal Light هي العلامة التجارية لسلسلة من خطوط الإنتاج التي تسوقها Kraft Foods. جميع منتجات Crystal Light مصطنعة ؛ بعضها مسحوق لإعادة البناء بالماء والبعض الآخر مشروبات محضرة. تستخدم شركة كرافت ثلاثة مواد تحلية اصطناعية لخط Crystal Light: الأسبارتام والسكروز وستيفيا. تقدم كل منها سمات محددة لتعزيز المشروبات وطيفها الخاص من الفوائد والآثار الجانبية.
الأسبارتام
وفقًا لتقرير صدر عام 2002 من جامعة ولاية بنسلفانيا ، فقد تم إلقاء اللوم على الصداع ، ومتلازمة التعب المزمن ، والصرع ، وفيبروميالغيا ، والاضطراب ثنائي القطبية على الأسبارتام. لكن الأبحاث السريرية التي يتم التحكم فيها جيدًا تفشل باستمرار في التحقق من هذه التقارير المنعزلة. قال باحثون من مركز الأبحاث السريرية في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا في عام 1998 ، إن الأسبارتام ، وهو مادة تحلية جديدة نسبيا لعامة الناس في ذلك الوقت ، كانت آمنة.
ادعى لاحقًا أن الأسبارتام سبب دماغًا أو أي أورام أخرى ، تم دحضه من قِبل العلماء في مايو كلينك في عام 2008 ، والذين استشهدوا أيضًا باتفاق علماء المعهد الوطني للسرطان. كما أشاروا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA ، حيث أوصت بأن الاستخدام الآمن للأسبارتيم يصل إلى 50 ملغم / كغم من وزن الجسم. يُعرَّف الاستخدام الآمن بأنه 1/100 من المبلغ الذي قد يسبب المرض.
الأسبارتام ليس آمنًا للأشخاص الذين يعانون من اضطراب وراثي نادر يسمى فينيلكتونوريا أو PKU. مطلوب أي منتج يحتوي على الأسبارتام من قبل إدارة الأغذية والعقاقير لعرض ملصق تحذير PKU.
سوكرالوسي
وفقًا لجنيفيف فرانك ، فإن الإبلاغ عن الآثار الجانبية الموثقة علمياً للسكرالوز في كريستال لايت غير معروفة ، وفقًا لتقرير نشر في عام 2002 من "مجلة الدراسات الجامعية الجامعية بجامعة ولاية بنسلفانيا". يجب على الشخص شرب 450 ، 12 أوقية. أجزاء من المشروبات المحلاة بالسكرالوز في يوم واحد للوصول إلى جرعة مساوية لكميات أثبتت سابقًا أنها غير سامة.
لم تكتشف أكثر من 100 دراسة بشرية وحيوانية أجريت في عملية الموافقة على المواد المضافة للأغذية في إدارة الأغذية والأدوية أي خطر من تناول السكرالوز حتى 16 مغ / كغ / يوم ، وما يصل إلى 1500 مغ / كغ / يوم في دراسة واحدة.
إذا كانت النكهة الجانبية من الآثار الجانبية ، يُقال إن سوكرالوسي يكون طعمه "جاف" قليلًا وقد يضيف طينًا خفيفًا إلى حلاوته.
ستيفيا
كما ذكرت إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) ، كما استشهد اختصاصي التغذية في مايو كلينك ، كاثرين زيراتسكي ، في عام 2008 ، ستيفيا في فئة "المعترف بها عمومًا على أنها آمنة" من المضافات الغذائية. ستيفيا هو محلول عشبي خالٍ من السعرات الحرارية ، 300 مرة حلو مثل سكر الطاولة ، ويستخدم في بعض منتجات Crystal Light. ومع ذلك ، فإن آثارها الفسيولوجية لا تشبه السكر وتوحي بالحديث والتحدث مع طبيبك قبل الاستخدام. يحذر اختصاصيو مايو كلينك من مستويات السكر في الدم التي لا يمكن التنبؤ بها ، والتي تكون منخفضة بشكل خطير في بعض الأحيان أثناء استخدام ستيفيا ، بحذر خاص يحتاجه مرضى السكر. كما تبين أن ستيفيا تعمل على خفض ضغط الدم. التأثير متغير ، وهذا يتوقف على كمية التحلية في النظام الغذائي اليومي. هذا يجعل تغيرات ضغط الدم غير متوقعة وخطيرة إذا كنت تستخدم ستيفيا مع أدوية ضغط الدم.
