يتيح لك تنقيه الشاي نقل العناصر الغذائية الموجودة في أوراق الشاي إلى الماء أو السائل الذي تنقع فيه الأوراق ؛ ومع ذلك ، فإن الإفراط في التنقيط يضفي مزيدًا من العناصر الغذائية والنكهات من أوراق الشاي ، وفقًا لدراسة نشرت في عدد 2007 من "Journal of Chromatography". الإفراط في تناول الشاي قد يؤدي إلى الشاي المرير ، ولكن يمكن تجنب ذلك عن طريق استخدام درجة حرارة مناسبة لتحضير الشاي. وهذا يعني 106 درجة فهرنهايت للشاي الأخضر و 200 درجة فهرنهايت للشاي الأسود ، وفقا لشاي الكوكب.
خصائص مكافحة السرطان
الإفراط في التنقيط يضفي المزيد من خصائص مضادات الأكسدة في الشاي على السائل الذي تستهلكه. وقد تم بحث هذه المواد المضادة للاكسدة ، مثل ECGC ، فيما يتعلق بالوقاية من السرطان. يذكر المركز الوطني للطب التكميلي والطب البديل أن هذا البحث قد أظهر أن الذين يتناولون الشاي الأخضر قد قللوا من خطر الإصابة بسرطانات مثل الثدي والمعدة والجلد.
اليقظة العقلية
معظم أنواع الشاي تحتوي على الكافيين. ومع ذلك ، فكلما طالت مدة أوراقك الحادة ، كلما تم نقل المزيد من الكافيين إلى السائل. الكافيين مريرة وقد يكون سببًا لعدم إفراط الناس في تناول الشاي. لسوء الحظ ، سوف تفوتك فوائد الكافيين إذا اخترت وقتًا قصيرًا للتنقيع. تشير الأبحاث التي أجراها المركز الوطني للطب التكميلي والبديل إلى أن الكافيين قد زاد من اليقظة العقلية. هذا يمكن أن يؤدي إلى تحسين التركيز والتركيز.
منع الشلل الرعاش
تشير مراجعة بحث أجراها خوسيه لويس بارانكو كوينتانا نشرت في "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية" إلى أن استهلاك الشاي له تأثير وقائي ضد مرض باركنسون. مرض الشلل الرعاش هو اضطراب عصبي يتسم بالارتعاش في الأطراف والحركة البطيئة وضعف التنسيق. هذا البحث يربط مباشرة مستويات أعلى من الكافيين في الشاي الغارق في زيادة التأثير الوقائي. مرة أخرى ، هذا يدل على أن الإفراط في التنقيع قد يكون أكثر فائدة من التنقيط القياسي.
