تعتبر آنية الأواني الفخارية وغيرها من المواقد البطيئة آمنة لإعداد الأطعمة ، بما في ذلك اللحوم والدواجن ، طالما أنك تستخدم الجهاز بشكل صحيح. تصل الإعدادات المنخفضة والعالية الحرارة في Crock-Pot إلى درجة حرارة ساخنة بدرجة كافية لقتل البكتيريا المحتملة من الدجاج. إن تنظيف جهاز الطهي البطيء وإعداد الدجاج بشكل صحيح يضمن عدم تحمل طعامك لخطر متزايد من الأمراض التي تنقلها الأغذية.
ذوبان الجليد الخاص بك أولا
قطع صغيرة طبخ أكثر بالتساوي
سخن وطهي الطعام
يؤدي التسخين المسبق للطهي البطيء إلى رفع درجة الحرارة المناسبة للحفاظ على وجبتك آمنة. قم بتشغيل Crock-Pot الخاص بك قبل 30 دقيقة تقريبًا من التخطيط لاستخدام الجهاز. سخني الدجاج لمدة الساعة الأولى في مكان مرتفع للطباخ البطيء. ما تبقى من الطبخ يمكن القيام به باستخدام الإعداد المنخفض. استخدم مقياس حرارة اللحوم للتحقق من درجة الحرارة الداخلية للدجاج ، والتي يجب أن تصل إلى 165 درجة فهرنهايت على الأقل.
إعادة تسخين صحنك
أنها ليست آمنة لاستخدام وعاء من الفخار لإعادة تسخين الدجاج. استخدم فرن أو ميكروويف لتسخين الأطعمة. إذا كنت ترغب في الحفاظ على طبق دجاج ساخنًا بعد إعادة التسخين ، يمكن نقله إلى طنجرة بطيئة. يجب أن يظل الطباخ البطيء على الأقل 140 درجة فهرنهايت للحفاظ على الدجاج ساخنًا ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
