مرض الجزر المعدي المريئي (GERD) هو شكل خطير من أشكال حمض الجزر الذي يتطلب تغييرات في النظام الغذائي. العديد من الفواكه والخضروات آمنة لتناول الطعام مع ارتجاع المريء. استمر في القراءة للحصول على مزيد من المعلومات حول الفواكه والخضروات التي يمكنك تضمينها في خطة GERD الغذائية الخاصة بك.
ما هو نظام ارتجاع المريء؟
يحدث حمض الجزر عندما تدخل أحماض المعدة الجزء السفلي من المريء. في بعض الحالات ، وفقًا لـ AARP ، يمكن أن يتقدم ارتداد الحمض إلى ارتجاع المريء. يمكن أن تشمل أعراض ارتجاع المريء ألم الصدر وتقيؤ الطعام وحرقة المعدة والصفير والسعال.
جزء من علاج ارتجاع المريء يتضمن تغيير نظامك الغذائي للمساعدة في تقليل ارتداد الحمض من الحدوث. على الرغم من أنك قد سمعت عن نظام غذائي ارتجاعي المريء ، وفقًا للمؤسسة الدولية لاضطرابات الجهاز الهضمي ، لا توجد مجموعة واحدة من المبادئ التوجيهية لنظام غيرد.
بدلاً من ذلك ، يحتوي نظام GERD على قواعد عامة حول الأطعمة التي يجب أن تتناولها والتي قد تساعد في ظهور الأعراض. كما أن لديها قواعد حول الأطعمة التي قد ترغب في تجنبها. على سبيل المثال ، الأطعمة التي قد ترغب في تجنبها تشمل الأطعمة الغنية بالدهون والشوكولاته والكافيين والكحول والحمضيات.
وفقًا للمؤسسة الدولية لاضطرابات الجهاز الهضمي ، يجب أن يشتمل نظامك الغذائي على الأطعمة مثل البروتينات الخالية من الدهون والكربوهيدرات المعقدة والدهون الصحية والفواكه والخضروات. فيما يلي بعض من أفضل الفواكه والخضروات لتناولها عندما يكون لديك ارتجاع المريء.
الفواكه آمنة لل GERD
على الرغم من أنك قد لا تفكر في الطماطم كفاكهة ، فإن الطماطم هي في الواقع ثمار ، وهي حمضية للغاية. نظرًا لأنها شديدة الحموضة ، يجب عليك الابتعاد عنها بالكامل أو في الصلصات إذا كان لديك ارتجاع المريء. ليس فقط الطماطم (البندورة) يمكن أن تؤدي إلى تفاقم ارتجاع حمضك ، ولكن يمكن أن تسبب آثار جانبية أخرى في الجهاز الهضمي أيضًا.
بدلاً من ذلك ، يوصي كل من AARP والمؤسسة الدولية لاضطرابات الجهاز الهضمي بالموز والبطيخ. كل من هذه الفاكهة لديها مستويات حمض منخفضة. على سبيل المثال ، يشير AARP إلى أن البطيخ له توازن في درجة الحموضة قدره 6.1 ، مما يعني أنها حمضية أقل ما يقال.
بالإضافة إلى المساعدة في تقليل ارتداد الحمض ، قد تكون الفواكه فعالة في منعك من تطوير ارتجاع المريء. دراسة نشرت في مجلة البحوث في العلوم الطبية في عام 2017 ، درست آثار الفواكه والخضروات وانتشار ارتجاع المريء. وجدت الدراسة أن أولئك الذين لديهم أعلى كمية من الفاكهة كان لديهم خطر أقل بنسبة 25 في المئة من الإصابة بمرض ارتجاع المريء. وأولئك الذين تناولوا معظم الفواكه والخضروات تقل لديهم مخاطر الإصابة بنسبة 33 في المائة.
الخضروات آمنة لارتجاع المريء
الخضروات هي جزء مهم من النظام الغذائي لأي شخص. ومع ذلك ، قد تكون بعض الخضروات أفضل من غيرد عن غيرها.
على سبيل المثال ، يوصي AARP بتناول الخضروات ذات الأوراق الخضراء مثل السبانخ واللفت والهليون وبروكسل. هذه الخضروات لديها مستويات حمض أقل بشكل طبيعي. هذه الأنواع من الخضروات جيدة بشكل عام للجهاز الهضمي بشكل عام.
بالإضافة إلى ذلك ، توصي المستشفيات الجامعية الشمر لقيمة حمضية منخفضة. يوصون أيضا الفلفل الحلو والخس والكرفس في نظامك الغذائي ، لأنها سهلة على معدتك. أخيرًا ، يوصون بإدراج الزنجبيل في نظامك الغذائي. يستخدم الزنجبيل عادةً لموسم وجبات أو شاي على الطريقة الآسيوية ، وقد يكون له بعض الفوائد الصحية الإضافية.
البطاطا هي أيضا خيار جيد لنظام غذائي آمن غيرد. البطاطا غنية بالألياف ولها قيمة حمضية منخفضة.
ومع ذلك ، ليست كل الخضروات جيدة لنظام غذائي آمن غيرد. على سبيل المثال ، يجب تجنب البصل إذا كان لديك ارتجاع المريء. ويشمل هذا الخام والبصل المطبوخ في الصلصات.
