يعاني ما يقرب من 33 مليون أميركي من أعراض جفاف العين ، بما في ذلك الجفاف والتهيج والحرق والشقاق ، وفقًا لموقع VisionWorksUSA.com. يرتبط جفاف العين بشكل مباشر بالحالة الصحية الأساسية للجسم بأكمله ، وفقًا للدكتور مارك جروسمان ، يمكن أن يساعد الترطيب الملائم للجسم والاستهلاك اليومي المنتظم من العناصر الغذائية الرئيسية في منع أو حتى تخفيف العديد من أعراض جفاف العين مع مرور الوقت.. بشكل عام ، فإن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا صحيًا من الفواكه والخضروات الطازجة في المقام الأول ، والحبوب الكاملة وكميات معتدلة من الأسماك يُظهرون انخفاضًا في خطر حدوث جميع مشاكل العين.
ماء نقي
غالبًا ما يتم تحسين متلازمة جفاف العين عن طريق شرب المزيد من المياه ، وفقًا لموقع AllAboutVision.com. على الرغم من أن الماء لا يعتبر عادةً غذاءً ، إلا أنه يعتبر أهم العناصر الغذائية لجسم الإنسان ، ويعاني معظم الناس اليوم من الجفاف المزمن ، وفقًا للدكتور باتمانغيليدج في "الماء: من أجل الصحة ، للشفاء ، من أجل الحياة". توصي معاهد الطب بأن تحتاج معظم النساء إلى حوالي 90 أونصة من الماء ويحتاج معظم الرجال إلى 125 أونصة على الأقل. يجب أن يأتي 20٪ من الماء الذي يحتاجه جسمك من الطعام الذي تتناوله ، والباقي يجب أن يأتي من مياه شرب نقية.
ألاحماض الدهنية أوميغا -3
المغذيات الحمضية الدهنية الأساسية هي المسؤولة عن إنتاج كل من الطبقات المائية والزيوت المائية للفيلم المسيل للدموع. أفضل مصادر الغذاء للأحماض الدهنية الأساسية هي زيت السمك وأسماك المياه الباردة ، مثل سمك السلمون والهلبوت والسردين والتونة. وتشمل المصادر الجيدة الأخرى زيت بذور الكتان وبذور الكتان ، والتي يمكن طحنها في مطحنة القهوة ورشها على الحبوب والحبوب أو في عصير الفاكهة. وفقًا للدكتور مارك جروسمان من VisionWorksUSA ، فقد شهد الأشخاص الذين يعانون من جفاف العين زيادة في إنتاج الدموع في غضون 10 أيام بعد زيادة الأحماض الدهنية الأساسية بالإضافة إلى الفيتامينات B-6 و C.
مضادات الأكسدة
يمكن أيضًا أن تتسبب جفاف العين عن تلف جذري حر - إجهاد مؤكسد - في الجسم بسبب الشيخوخة ؛ تغذية سيئة؛ قلة التمرين وعوامل نمط الحياة غير الصحية مثل التدخين والكحول الزائد والأدوية والإجهاد المزمن. الأطعمة الصحية الغنية بالمواد المضادة للاكسدة قد تساعد في إبطاء عملية الأكسدة. يمكن الحصول بسهولة على مضادات الأكسدة من تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات متعددة الألوان ، وخاصة النباتات الخضراء المورقة مثل اللفت والسبانخ والقشر. بعض الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة تشمل التوت acai ، goji التوت ، الكرز acerola وجميع التوت تورتة أخرى.
البوتاسيوم والزنك
جميع المعادن مهمة لصحة العين ، ولكن اثنين منها مفيد بشكل خاص. البوتاسيوم عادة ما يكون منخفضا جدا في المرضى الذين يعانون من جفاف العين ، وفقا للدكتور جروسمان. أفضل مصادر الغذاء للبوتاسيوم تشمل عشب البحر ، الدلس ، جرثومة القمح ، اللوز ، البقان ، الموز ، الزبيب ، التمر ، التين والأفوكادو. يعتبر الزنك عاملاً في وظيفة التمثيل الغذائي للعديد من الإنزيمات في الطبقة الوعائية للعين ، وفقًا "للوصفة الطبية للشفاء". من بين مصادر الطعام الجيدة للزنك خميرة البيرة ، والسكر ، والأسماك ، وعشب البحر ، والبقوليات ، والكبد ، والفطر ، وبذور عباد الشمس والحبوب الكاملة.
