الحساسية هي استجابة مناعية غير طبيعية للعوامل البيئية تسمى مسببات الحساسية. حبوب اللقاح ، وبر الحيوانات ، وعث الغبار وجراثيم العفن من مسببات الحساسية الشائعة. أحد أكثر أشكال الحساسية شيوعًا هو التهاب الأنف التحسسي أو حمى القش. العطس وسيلان الأنف واحتقان الجيوب الأنفية وعينان الحكة والحنجرة من الأعراض المعتادة لحمى القش. غالبًا ما تسبب الأدوية المصممة لعلاج الحساسية آثارًا جانبية ، مثل النعاس أو الصداع أو الأغشية المخاطية الجافة ، لذلك يختار العديد من الذين يعانون من الحساسية علاجات بديلة ، مثل الزنك.
الزنك يدعم وظيفة المناعة الطبيعية
الزنك هو عنصر معدني يعتبر معدنًا أساسيًا في التغذية البشرية. يشارك الزنك في العديد من عمليات الجسم ، بما في ذلك وظيفة المناعة. يشير "دليل ميرك للتشخيص والعلاج" إلى أن نقص الزنك لدى الأطفال أو البالغين يساهم في ضعف المناعة ، وأن الربو ، الذي يرتبط في كثير من الأحيان بالحساسية ، أكثر انتشارًا بين أطفال الأمهات المصابات بنقص الزنك.
تناول الزنك الكافي قد يقلل من الحساسية
عكس نتائج العديد من التحقيقات الأخرى ، أظهرت دراسة أجريت عام 1997 في "Thorax" أن انخفاض تناول الزنك للوجبات الغذائية مرتبط بخطر أعلى بكثير للحساسية. في مارس 2011 ، قام خبراء في كلية الطب بجامعة إدنبرة بتحليل 62 دراسة وبائية وخلصوا إلى أن أوجه القصور في العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الزنك ، ارتبطت بارتفاع معدل الإصابة بالحساسية والربو. ومع ذلك ، لم يكن أي من الدراسات العشوائية أو أعمى ، لذلك اعترف مؤلفو المراجعة كان هناك على الأقل خطر معتدل من التحيز في تحليلهم.
مصادر الزنك
يوجد الزنك في وفرة نسبية في معظم الأطعمة الحيوانية ، بما في ذلك اللحوم الحمراء والدواجن والكبد. تعتبر الحبوب الكاملة والبقان وجوز البرازيل وبذور اليقطين وجذر الزنجبيل مصادر نباتية جيدة ، لكن بعض الزنك الموجود في هذه الأطعمة مرتبط بالألياف والفيتات. الطبخ أو التعليب يزيل بعض الزنك من الأطعمة ، لأنه قابل للذوبان في الماء نسبياً. مكملات الزنك متاحة تجاريا أيضا.
اعتبارات وتوصيات
تستند أدلة الاستفادة من استخدام الزنك للوقاية من الحساسية أو معالجتها بشكل أساسي على الأدلة الوبائية. تم إجراء عدد قليل من التجارب العشوائية ذات التحكم الجيد والمعمى لتقييم العلاقة بين الزنك والحساسية. ومع ذلك ، يبدو أن نقص الزنك يزيد من خطر الإصابة بالحساسية. تتراوح الاحتياجات اليومية للزنك من 2 ملغ إلى 14 ملغ ، حسب العمر والجنس. يوصي Haas بما يصل إلى 150 ملغ من الزنك الأولي يوميًا - حيث يحتوي قرص من 220 مجم من كبريتات الزنك على 55 ملغ من المعدن الأولي - للظروف التي تتطلب مكملات. من الأفضل تناول الزنك في معدة فارغة لتقليل المنافسة مع العناصر الغذائية الأخرى ، مثل النحاس.
