ربما سمعت الأسطورة الحضرية بأن شرب الكثير من البيرة يمنحك "بطن البيرة". الحقيقة هي أن البيرة ليست وحدها المسؤولة عن توسيع محيط الخصر. إنها السعرات الحرارية الإضافية في البيرة والمشروبات الكحولية الأخرى التي يمكن أن تسبب زيادة في الدهون في الجسم.
تلميح
شرب البيرة يضيف سعرات حرارية إضافية إلى نظامك الغذائي ، مما قد يؤدي إلى زيادة وزنك. يمكن أن يزيد أيضًا من شهيتك وتناول السعرات الحرارية.
ما الذي يسبب زيادة الدهون
في بعض الأحيان يبدو كما لو أن الدهون تظهر دون سبب. تعتقد أنك تتناول طعامًا صحيًا جدًا ، وتمارس التمارين الرياضية في بعض الأحيان ، لكنك لا تزال تمارس رطوبتها. على الرغم من أن هناك العديد من العوامل المرتبطة بزيادة الدهون ، بما في ذلك الجنس والعمر والوراثة ، إلا أنها عادة ما تكون نتيجة استهلاك السعرات الحرارية أكثر مما تنفقه كل يوم.
"السعرات الحرارية الفارغة" غالبا ما تكون السبب. هذه هي السعرات الحرارية من الأطعمة والمشروبات التي تقدم القليل من التغذية ولكن إضافة إلى المجموع اليومي. المشروبات الكحولية هي مثال ساطع.
علبة واحدة من البيرة لديها 153 سعرة حرارية ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. على نظام غذائي من 2000 سعرة حرارية ، يمكن أن تشكل علبة من البيرة ما يقرب من 8 في المئة من الاستهلاك اليومي. قد يستغرق نصف لتر من البيرة ، مع 204 سعرة حرارية ، 10 في المئة من احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية. وإذا كان لديك ، مثل العديد من الأشخاص ، شخصان أو ثلاثة ، فقد تنفق 20 إلى أكثر من 30 في المائة من ميزانية السعرات الحرارية على البيرة ، وهو ما لا يسهم بأي من العناصر الغذائية في نظامك الغذائي.
لكن البيرة والمشروبات الكحولية الأخرى لا تدرج عادة في احتياجات الناس اليومية من السعرات الحرارية. بدلاً من ذلك ، يتم استهلاكها أعلى منها ، كزيادة في السعرات الحرارية. وفقا لمايو كلينك ، هناك 3500 سعرة حرارية في رطل واحد من الدهون. إذا تجاوزت احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية عن طريق شرب اثنين من مكاييل البيرة كل يوم ، فقد تكسب رطلًا تقريبًا من الدهون كل ثمانية أيام.
انها ليست مجرد البيرة
معظم الناس لا يسكبون البيرة ويجلسون لتناول سلطة لطيفة طازجة. يذهب البيرة مع البيتزا والبرغر والشواء - جميع الأطعمة الدهنية والسعرات الحرارية العالية. على الرغم من أنك قد تكون قادرًا عادة على مقاومة هذه الأطعمة المغرية ، إلا أنها تزداد صعوبة بعد بضع مكاييل.
حفنة من الدراسات الصغيرة درست هذا التأثير. في إحدى الدراسات التي نشرت في الشهية في يونيو 2015 ، تم تزويد المشاركين إما بعصير الفودكا وعصير البرتقال فقط قبل تناول وجبة الغداء. أظهرت النتائج أن أولئك الذين شربوا الكحول كان لديهم تفضيل قوي للأطعمة الغنية بالدهون ، ويستهلكون 11 بالمائة من السعرات الحرارية أكثر من أولئك الذين لم يشربوا الكحول.
استخدمت دراسة أخرى نُشرت في مجلة Science Translational Medicine في يوليو 2015 ، استخدام التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي (MRI) لتقييم آثار الكحول على مناطق المخ المرتبطة بسلوك المكافآت والتغذية. خلال جلستي الغداء ، تلقى المشاركون إما ضخ الكحول أو محلول ملحي وتعرضوا لرائحة اللحوم.
قام الباحثون بقياس استجابة الدماغ المعتمدة على مستوى الأكسجين في الدم (BOLD) ، ثم تم تقديم وجبة غداء موحدة للمشاركين. وجد الباحثون أن أولئك الذين تلقوا تسريب الكحول لديهم استجابة جريئة أكبر لرائحة اللحوم واستهلكوا بعد ذلك المزيد من الطعام في وجبة الغداء.
كل شيء في الاعتدال
وفقًا لمراجعة بحثية نشرت في تقارير السمنة الحالية في يناير 2015 ، من غير المحتمل أن يسبب تناول الكحوليات الخفيفة إلى المعتدلة زيادة في الدهون. تُعرِّف الإرشادات الغذائية للأميركيين الشرب المعتدل بأنه لا يوجد أكثر من مشروب كحولي واحد في اليوم بالنسبة للنساء وليس أكثر من اثنين للرجال. بالنسبة للبيرة ، يعتبر الشراب الواحد 12 أونصة بالكحول بنسبة 5 في المائة. قد يحتسب البيرة الكحولية العالية لما يصل إلى مشروبين.
ومع ذلك ، فإن تناول الكحوليات الخفيفة إلى المعتدلة قد يفيد صحتك ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية والوفاة من أمراض القلب والسكري والحصى في المرارة ، وفقًا لنشرة هارفارد الصحية. لكن تجاوز هذه الحدود بشكل منتظم يمكن أن يكون له آثار ضارة. إن الشرب الكثيف ، المصنف على أنه أربعة مشروبات أو أكثر في يوم واحد أو ثمانية مشروبات أو أكثر في الأسبوع للنساء ، وخمس مشروبات أو أكثر يوميًا أو 15 مشروبًا أو أكثر في الأسبوع للرجال ، لا يمكن أن يتسبب فقط في زيادة الوزن ولكن يمكنه أيضًا تقصير عمر حياتك.
