الشوكولاته ليست عادة في قائمة الأطعمة التي تحارب الإمساك ، لكنها قد تساعد ، بسبب محتواها من الألياف والكافيين. قد تتسبب الحلويات التي تحتوي على منتجات الألبان في إصابة الأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز بالإسهال بعد تناول الشوكولاتة ، بالإضافة إلى تأثيرات جانبية أخرى مثل الغاز والنفخ.
تلميح
يمكن أن يكون للألياف والكافيين في الشوكولاتة العادية واللاكتوز في شوكولاتة الحليب والحلوى التي تحتوي على منتجات الألبان تأثير ملين.
الكافيين والألياف في الشوكولاته
إذا كان لديك أي وقت مضى الرغبة في الذهاب مباشرة بعد شرب قهوة الصباح ، ثم واجهت آثار ملين الكافيين. يمكن أن يزيد الكافيين من معدل الحركة ، وهو تقلص العضلات في الجهاز الهضمي الذي يشجع حركة الأمعاء.
يعتمد مقدار الشوكولاته التي تحتوي على الكافيين على نوع الشوكولاته. بشكل عام ، كلما زاد محتوى الكاكاو - وبالتالي ، كلما كانت الشوكولاتة أغمق - كان مستوى الكافيين أعلى. على سبيل المثال ، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي أوقية الشوكولاته الداكنة التي تحتوي على 70 إلى 85 بالمائة من الكاكاو الصلب على 22.7 ملليغرام من الكافيين ، بينما تحتوي أوقية واحدة من الشوكولاتة الداكنة مع 45 إلى 59 بالمائة على 12.2 ملليغرام.
مقارنة بفنجان من القهوة يحتوي على 96 ملليغرام من الكافيين ، هذا ليس بالكثير. ومع ذلك ، إذا كنت تأكل أكثر من أونصة ، فيمكنك الحصول على أشواط. وإذا أكلت الكثير من الشوكولاته وشربت الكثير من القهوة ، فيمكنك تناول الكثير من الكافيين ، والذي تقول المؤسسة الدولية لاضطرابات الجهاز الهضمي إنه سبب شائع للإسهال المزمن.
تحتوي الشوكولاتة أيضًا على الألياف - وهي الأجزاء التي لا يمكن هضمها من الأطعمة النباتية التي تساعد على نقل الطعام عبر الجهاز الهضمي. تناول كمية كافية من الألياف أمر حيوي لمنع الإمساك وتطبيع حركات الأمعاء. ولكن ، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين لا يتناولون الكثير من الألياف ، فإن تناول جرعة كبيرة مرة واحدة يمكن أن يجعلك تشعر بالدعوة الملحة للطبيعة.
كلما كانت الشوكولاتة أغمق ، زادت الألياف. تحتوي أونصة واحدة من الشوكولاتة التي تحتوي على 70 إلى 80 في المائة من مواد الكاكاو الصلبة على 3 غرام من الألياف. هذا ليس من المحتمل أن يكون له تأثير ملين فوري. ولكن إذا كنت تأكل كامل شريط 3.5 أوقية ، فسوف تحصل على 11 غراما من الألياف في جلسة واحدة ، والتي ، جنبا إلى جنب مع 81 ملليغرام من الكافيين ، يمكن أن تجعلك تذهب - إذا جاز التعبير.
الشوكولاته التي تحتوي على منتجات الألبان
وفقًا لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية ، هناك ما يصل إلى 50 مليون أمريكي يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، مما يعني أنهم غير قادرين على هضم اللاكتوز ، وهو سكر طبيعي في منتجات الألبان. تشمل الأعراض الشائعة لعدم تحمل اللاكتوز الانتفاخ والتشنجات والغازات والإسهال.
الشوكولاتة الداكنة العادية خالية من الألبان ؛ ومع ذلك ، شوكولاتة الحليب وغيرها من الحلويات الشوكولاته تحتوي على منتجات الألبان. إذا أصبت بالإسهال بعد تناول الشوكولاتة ، فافحص قائمة المكونات. تأتي منتجات الألبان بعدة أشكال ، وقد لا يتم إدراجها ببساطة كحليب أو كريمة على الملصق. تشمل المكونات الأخرى التي تحتوي على منتجات الألبان والتي قد تكمن في علاج الشوكولاتة المفضل لديك:
- الكازين
- المواد الصلبة الزبدة
- كازين الصوديوم
- مصل اللبن
- النوغة حلوي بيضاء
- اللاكتوفيرين
- الكازين الحديد
و أكثر من ذلك بكثير. يستحق الأمر طباعة قائمة بجميع مكونات الألبان حتى يمكنك الرجوع إليها عند اختيار الشوكولاتة.
حساسية اللبن يمكن أن تسبب أعراضًا مماثلة لعدم تحمل اللاكتوز ؛ ومع ذلك ، فهي مسألة أكثر خطورة بكثير. حساسية اللبن هي استجابة مناعية للبروتينات الموجودة في الحليب ، وقد تكون الأعراض مهددة للحياة. إذا واجهت خلايا النحل أو الحكة حول الفم أو تورم الشفاه أو اللسان أو الحلق أو الصفير أو القيء أو ضيق التنفس ، فمن المهم التماس العناية الطبية الفورية.
