إذا كان من المقرر إجراء عملية جراحية أو التعافي من الجراحة أو إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال أو القيء ، فقد يوصي طبيبك باتباع نظام غذائي سائل واضح. يتكون النظام الغذائي السائل الشفاف من الأطعمة التي يسهل هضمها وتترك القليل جدًا من بقايا الجهاز الهضمي. إنه نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ولا يقصد به اتباعه لأكثر من بضعة أيام. يتكون النظام الغذائي السائل الشفاف في المقام الأول من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، مثل العصير والجيلاتين ، وقد يشعر مرضى السكر بالقلق حيال كيفية تناول السكريات في الدم في النظام الغذائي.
هدف
الغرض من النظام الغذائي السائل الواضح هو توفير الترطيب والكهارل مع الحد من كمية الطعام في المعدة والأمعاء الدقيقة. كما أنه يوفر بعض السعرات الحرارية والطاقة خلال فترة قصيرة من الوقت عندما لا يمكنك تناول نظام غذائي منتظم. ينصح باستخدام نظام غذائي سائل واضح قبل إجراء أو اختبار يتطلب منك عدم تناول أي طعام في المعدة أو الجهاز الهضمي ، مثل تنظير القولون.
الكربوهيدرات والسكر
تاريخياً ، اعتاد المصابون بداء السكري الابتعاد عن السكر لإدارة مرض السكر والسكر في الدم. ولكن ليس فقط السكر في الطعام الذي يؤثر على نسبة السكر في الدم. جميع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، بما في ذلك النشويات والفواكه والحليب والحلويات ، ترفع نسبة السكر في الدم. بينما يؤثر نوع الكربوهيدرات الذي تتناوله على سرعة ارتفاع نسبة السكر في الدم ، فإن إجمالي الكربوهيدرات المستهلكة له التأثير الأكبر. التحكم في كمية الكربوهيدرات التي تتناولها في كل وجبة - بغض النظر عن المصدر - يمكن أن يساعدك على التحكم في نسبة السكر في الدم. ومع ذلك ، من المهم أن نلاحظ أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر تميل إلى أن تكون عالية السعرات الحرارية والدهون ، وتقدم قيمة غذائية قليلة للغاية. لذلك على الرغم من أنه من المقبول تناول السكر كمريض للسكري ، إلا أن هذه الأطعمة بشكل عام يجب ألا تحل محل اختياراتك الغذائية الأكثر مغذية عند اتباع نظامك الغذائي المعتاد.
اختيار الاطعمة
يتكون النظام الغذائي السائل الشفاف من سوائل واضحة في درجة حرارة الغرفة. العديد من الأطعمة المقدمة على نظام غذائي سائل واضح هي الحلويات المركزة ، مثل الصودا الصافية ، والعصير الصافي مثل التفاح أو التوت البري ، والجيلاتين ، والثلج ، والعسل. تشمل خيارات الطعام الأخرى الماء والحساء والقهوة والشاي.
مرض السكري ونظام غذائي واضح
عند اتباع نظام غذائي سائل واضح ، توصي جمعية السكري الأمريكية بتناول 200 غرام من الكربوهيدرات طوال اليوم ، موزعة بالتساوي بين الوجبات والوجبات الخفيفة. على الرغم من أنك قد تكون مشروطًا بتناول صودا الدايت وأكل الجيلاتين الدايت ، إلا أنه عند اتباع الحمية السائلة الصافية ، يتعين عليك تضمين الإصدارات العادية من هذه الأطعمة لتلبية احتياجاتك اليومية من الكربوهيدرات. بشكل عام ، نصف كوب من الصودا أو العصير أو الجيلاتين الصافي يحتوي على 15 جم من الكربوهيدرات.
