الهربس هو الاسم الشائع للالتهابات التي تسببها واحدة من نوعين من فيروس الهربس البسيط. الهربس الفموي ، المعروف أيضًا باسم القروح الباردة أو بثور الحمى ، يشمل الوجه ، بينما القوباء التناسلية تشمل الأعضاء التناسلية أو الأرداف أو منطقة الشرج. لا يوجد علاج للهربس ، ويعاني بعض الناس من فاشيات متكررة ومزعجة استجابة لمحفزات مثل التوتر وأشعة الشمس والنظام الغذائي. تناول بعض الأطعمة يمكن أن يساعد في التئام ومنع تفشي الهربس.
كل الحبوب
توصي الإرشادات الغذائية الخاصة بالأميركيين بأن يحصل الأشخاص على 45 إلى 65 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية في شكل كربوهيدرات. ومع ذلك ، في العدد الصادر في ديسمبر 2005 من "مراجعات الطب البديل" ، يدعي أخصائي الطب الغذائي آلان جابي ، MD ، أن تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات المكررة يضعف الوظيفة المناعية. في البشر ، يكتب غابي ، أن تناول 300 سعرة حرارية فقط من الجلوكوز ينتج عنه انخفاض ملموس في وظيفة الجهاز المناعي في أقل من 30 دقيقة. على الرغم من أن غابي يعترف بأنه لم يتم إجراء دراسات محددة حول الكربوهيدرات المكررة والهربس ، إلا أن العديد من مرضاه لاحظوا العلاقة. تمثل الحبوب الكاملة مثل القمح الكامل والأرز البني والشوفان والشعير والكينوا بدائل صحية ولذيذة للكربوهيدرات المكررة مثل الدقيق الأبيض والأرز الأبيض والسكر وشراب الذرة.
اللحوم والدواجن والأسماك
تحتوي اللحوم والدواجن والأسماك على نسبة عالية من الليسين إلى الأرجينين ، وهما من الأحماض الأمينية الأساسية المتورطة في تفشي الهربس. وفقا لجابي ، يتطلب فيروس الهربس أرجينين من أجل التكاثر. ليسين ، على النقيض من ذلك ، يقاوم التأثيرات المحفزة للنمو للأرجينين على الهربس ويحفز إنتاج إنزيم ، أرجينيز ، ينهار أرجينين. بالإضافة إلى الأحماض الأمينية ، توفر هذه الأطعمة أيضًا معادن أساسية مثل الحديد والزنك ، والتي تساهم مستوياتها المنخفضة أيضًا في خطر تفشي الهربس. في حين أن اللحوم والدواجن والأسماك يمكن أن تساعد في مكافحة الهربس ، فإنها يمكن أن تسبب مشاكل صحية أخرى. من المهم اختيار اللحوم الخالية من الدهن واللحوم واتباع إرشادات الصحة العامة المحلية بشأن استهلاك الأسماك.
فواكه وخضراوات
الفيتامينات وغيرها من المركبات غير الفيتامينية مثل الفلافونويدات في الفواكه والخضروات تساعد في محاربة الهربس. في طبعة عام 2007 من "الطب التكاملي" ، يوصي أستاذ بجامعة ويسكونسن ، ديفيد راكيل ، دكتوراه في الطب ، على وجه التحديد بتناول ما لا يقل عن سبع أو ثماني وجبات يوميًا من أجل درء تفشي الهربس وتسريع حل الأعراض عند حدوث الفاشيات. تشمل الخيارات الجيدة ثمار الحمضيات والفلفل الحار والمانجو والبصل والقرنبيط. بالإضافة إلى آثارها على القوباء ، فإن تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات يرتبط أيضًا بتقليل خطر الإصابة بعدة مشاكل صحية كبيرة ، كما تشير الإرشادات الغذائية للأميركيين ، بما في ذلك السكتة الدماغية والسكري والسرطان والسمنة.
