على الرغم من طريقة تسويقه ، فإن خل التفاح ليس علاجًا للجميع ، ولكنه يحتوي على عناصر قد تكون مفيدة للهضم. الخل الحلو والحامض هو بريبايوتك ويحتوي على الكربوهيدرات سهلة الهضم ، وكلاهما قد يساعد في الهضم. الحمض في خل التفاح يجعله غير جيد لأسنانك. استشر طبيبك لمناقشة إيجابيات وسلبيات إضافة خل التفاح إلى نظامك الغذائي.
البريبايوتك
يُعتبر خل التفاح شرابًا بروبيوتيكًا - ولا يجب الخلط بينه وبين البروبيوتيك ، مثل اللبن الزبادي ، الذي يعد مصدرًا لتلك البكتيريا الصديقة. Prebiotics هي مصدر غذائي للبكتيريا المفيدة ، مما يساعد على الحفاظ على سكان هذه البكتيريا في الأمعاء والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. قد تساعد البريبايوتكس مثل خل التفاح في تحسين امتصاص الكالسيوم.
سهل الهضم الكربوهيدرات
هناك أنواع معينة من الكربوهيدرات تدعى oligo-di-monosaccharides و polyols ، أو FODMAPs ، والتي تعتبر صعبة الهضم ، وعندما يتم استهلاكها بكميات كبيرة ، فإنها تسبب الألم والانتفاخ والغازات البطنية. يعتبر التفاح غذاء عالي FODMAP. خل التفاح هو غذاء منخفض FODMAP ، ولكن. إذا كنت تعاني من آلام في البطن والانتفاخ بعد تناول الطعام ، فإن ملء نظامك الغذائي مع المزيد من الأطعمة منخفضة FODMAP قد يحسن من أعراضك.
تآكل الأسنان
الهضم يبدأ في الفم. كحامض ، قد لا يكون خل عصير التفاح مفيدًا لأسنانك. أشار تقرير دراسة حالة لعام 2012 نُشر في المجلة الهولندية لطب الأسنان إلى أن خل التفاح قد يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان. علكة خالية من السكر معتمدة من جمعية مضغ أمريكان لطب الأسنان بعد أن تشرب أو تأكل شيئًا مع خل التفاح ، قد تساعد على حماية أسنانك من التلف الناتج عن البهارات الحمضية. تنظيف أسنانك بالفرشاة بعد وقت قصير جدًا من تناول الطعام ، وخصوصًا شيء حمضي ، يمكن أن يتسبب في تفريش المينا المخففة ولا ينصح به.
استخدامه كغذاء
بدلاً من استخدام خل التفاح ، كمكمل غذائي ، فكر في استخدامه كغذاء بدلاً من الخل المعتاد. استخدم الخل الحلو لصنع صلصة السلطة الخاصة بك أو رشها مباشرة على الخضروات المختلطة مع لمسة من زيت الزيتون الصحي. أنه يعمل بشكل جيد كعنصر الحامض في الحساء الحلو أو الحامض أو sauerbraten ، أيضا. يمكنك أيضًا استخدامه لتتبيل اللحوم الصعبة أو صنع صلصة الشواء.
