لحم رغيف تركيا سهل التحضير ، هزيل وصحي. ويوفر البروتين وكذلك فيتامين B6 والسيلينيوم والنياسين ، دون الدهون من اللحوم الحمراء. هناك مجموعة متنوعة من الطرق لإعداد الديك الرومي المطحون ، إلى جانب رغيف اللحم ، لذلك ستجد أنه من السهل إضافته إلى نظامك الغذائي.
السعرات الحرارية في تركيا الأرض
يحتوي الديك الرومي الخالي من الدهون على 112 سعرة حرارية و 24 غراما من البروتين لكل 100 غرام ، أو حوالي 3.5 أوقية. يحتوي الديك الرومي الطري ، مع نسبة دهون 7 في المائة ، على 150 سعرة حرارية لكل 100 غرام و 19 غرام من البروتين و 8 غرام من الدهون.
السعرات الحرارية في تركيا رغيف اللحم
وصفة اللحم النموذجية ، المصنوعة من الديك الرومي الطري ، تستدعي 3 أكواب من البصل ، ملعقتان كبيرتان. من الزيت ، 1/3 كوب من صلصة رسيستيرشاير ، 3/4 كوب من مرقة الدجاج ، 1.5 ملعقة صغيرة. من معجون الطماطم ، 5 رطل. من صدر الديك الرومي المطحون ، 1.5 كوب من فتات الخبز ، ثلاث بيضات و 3/4 كوب من الكاتشب. الوصفة تقدم 15 حصة ، حوالي 3 أوقية. لكل وجبة ، ولكل وجبة 360 سعرة حرارية و 17 غراما من الدهون و 594 ملغ من الصوديوم و 33 غراما من البروتين.
الاعتبارات
يمكن أن يكون الديك الرومي العجاف جافًا ، لذا غالبًا ما تتطلب الوصفات الخاصة بلحم الديك الرومي أو البرغر الديك الرومي المرق أو البيض أو صلصة الطماطم أو سوائل أخرى وكذلك فتات الخبز للحفاظ على رطوبة اللحم. للحفاظ على عدد السعرات الحرارية منخفضة قدر الإمكان ، تجنب استخدام الزيوت أو البيض.
