كما هو الحال مع العديد من الديانات الكبرى في العالم ، تتضمن الفلسفة البوذية قواعد معينة قد يمارسها أو لا يمارسها أي فرد بوذي. تستند القوانين المتعلقة بالنظام الغذائي إلى المبادئ الخمسة ، المبادئ التوجيهية البوذية الأساسية للعيش ، والهدف النهائي للممارسة البوذية: القضاء على المعاناة عن طريق الحد من الارتباط بالأشياء الدنيوية. على الرغم من أن القوانين الغذائية تنطبق بشكل أكثر صرامة على الرهبان والراهبات البوذيين ، إلا أنه حتى أولئك الذين يعيشون في الأديرة يمكنهم تكييف ممارساتهم الغذائية المحددة ، اعتمادًا على ظروف مثل توافر الطعام والحاجة الشخصية.
النباتية نظرية
المفاهيم الخمسة هي إرشادات بوذية لزيادة الخير في العالم ، وفقًا لجيف تيس ، محاضر في التعليم الديني في جامعة برمنجهام بإنجلترا ومؤلف كتاب "البوذية". المبدأ الأول ، لتجنب إيذاء أي شيء حي ، يعني أن العديد من البوذيين يعتبرون قتل الحيوانات كغذاء أمرًا خاطئًا. نتيجة لذلك ، يلجأ العديد من البوذيين إلى النبات. ومع ذلك ، في بعض الثقافات ، يؤدي الاعتماد على الأسماك أو اللحوم كمصدر رئيسي للغذاء إلى إعادة تفسير مفصل للمعنى الكامن وراء المبدأ الأول ، كما يلاحظ رافيندرا س. خاري ، أستاذ الأنثروبولوجيا بجامعة فرجينيا ، في كتابه "الأبدية" الغذاء: أفكار تذوق الطعام وخبرات الهندوس والبوذيين. " في قرى الصيد السنهالية ، يعوض البوذيون الممارسون عن الكرمة السلبية الناتجة عن قتل الأسماك عن طريق التبرع بجزء من كل صيد للرهبان وتجنب الصيد في الأيام المقدسة.
الغذاء لطيف
المبدأ الخامس ، لتجنب المخدرات والكحول ، وزراعة عقل نقي وواضح ، يكمن وراء العادة البوذية المتمثلة في تناول طعام عادي أو لطيف. في كتابه "البوذية الإنسانية" ، يقول السيد الموقر هسينج يون ، مؤسس منظمة فو غوانغ شان البوذية في الصين عام 1967 ، إن الطريقة الصحيحة لعرض الطعام والشراب هي وسائل للتغذية ، ولا شيء غير ذلك. ويوصي الخضروات على اللحوم والفواكه على السكر والمضغ جيدا على تناول المزيد. الإفراط في تناول الطعام يسبب الخمول ، ويمنع وضوح العقل الذي تهدف البوذية إلى الزراعة.
خلط الطعام
هناك طريقة أخرى للالتزام بالمبدأ الخامس وهي خلط طعامك. الهدف من مزج الطعام هو طمس نكهة أي جزء فردي من الوجبة ، بحيث يصبح كل شيء على صحنك أو في صحنك مجرد طعام. يلاحظ Ravindra Khare أن خلط الطعام مهم بشكل خاص للرهبان في الثقافات البوذية ، الذين ينتقلون من باب إلى باب لأخذ وجباتهم. عند مزج الطعام معًا ، يمزج الراهب بين العروض الغنية للأغنياء والعروض المتواضعة للفقراء. يلاحظ Khare كذلك أن خلط الطعام في بعض الحالات قد يعزز النكهة ، وهو في بعض الثقافات وسيلة لزيادة المتعة. حتى تخلط حسب تقديرك الخاص.
إعطاء الطعام
في العديد من الثقافات البوذية ، يتبرع الناس بالغذاء للرهبان كوسيلة لبناء الكرمة الجيدة وزراعة الكرم. المبدأ الثاني للبوذية هو عدم أخذ ما لم يتم إعطاؤه ، بل العطاء بحرية ، وفقًا لتيس. في تايلاند ، كما هو الحال في العديد من الثقافات البوذية ، يتيح التداول اليومي للرهبان بأوعيةهم للناس فرصة لتقديم الطعام وتطوير عادة المشاركة ، ويوضح جامعو القصص الشعبية التايلندية Supaporn Vathanaprida و Margaret Read MacDonald في "حكايات تايلاندية". في الغرب ، يمكن أن يساعدك التبرع بضمير للمحتاجين عن طريق التبرع لبنك الطعام أو التطوع في مطبخ الحساء في المشاركة في تقديم الطعام.
