من المحتمل أنك تدرك بالفعل أن جهاز Big Mac لا يتصدر قائمة الأطعمة الصحية ، ولكن ما مدى خطورة ذلك ، وماذا عن العناصر الأخرى في ماكدونالدز؟ يمكن أن تختلف حقائق التغذية لدى ماكدونالدز ، لذلك إذا كنت في وضع صعب ، فهناك خيارات أفضل من Big Mac.
على سبيل المثال ، يوفر الهامبرغر العادي نصف عدد السعرات الحرارية وأقل من ثلث الدهون. ولكن ليس فقط السعرات الحرارية والدهون هي المهمة ، حيث يرتبط الوجبات السريعة بالمشاكل الصحية لأسباب أخرى أيضًا. في حين أن التساهل بين الحين والآخر على ما يرام ، حاول ألا تجعله جزءًا منتظمًا من روتينك.
بيج ماك نيوترشن
كما يوحي الاسم ، فإن بيج ماك هو برغر كبير. فقد اثنين من الفطائر برغر تقع بين ثلاث قطع من الكعكة والعديد من الطبقة ، بما في ذلك الملكية بيج ماك صلصة. بالنسبة لـ Big Mac ، تأتي السعرات الحرارية في 540 ، وهو مخصص فقط للبرغر وليس للأطراف. تبدو التغذية الكبيرة لماك بيج التالية:
- 28 غراما من الدهون الكلية
- 10 غراما من الدهون المشبعة
- 1 غرام من الدهون غير المشبعة
- 46 غراما من الكربوهيدرات
- 3 غرامات من الألياف
- 9 غرام من السكر
- 25 غراما من البروتين
- 940 ملليغرام من الصوديوم
- 80 ملليغرام من الكولسترول
ماكدونالدز التغذية
على الرغم من أن Big Mac قد يكون عنصر توقيع ماكدونالدز ، إلا أنه مفرط بعض الشيء بالنسبة لبرغر واحد. إذا كنت عالقًا وماكدونالدز هو خيارك الوحيد ، ولكنك تبحث عن شيء أفضل قليلاً ، فاحرص على الوصول إلى الهامبرغر بدلاً من ذلك. مع همبرغر واحد منتظم ، ستحصل على:
- 250 سعرة حرارية
- 8 غرام من مجموع الدهون
- 3 غرامات من الدهون المشبعة
- 31 غراما من الكربوهيدرات
- 1 غرام من الألياف
- 6 غرامات من السكر
- 13 غراما من البروتين
- 480 ملليغرام من الصوديوم
- 30 ملليغرام من الكولسترول
على الرغم من أنه ليس خيارًا "صحيًا" تمامًا ، إلا أن حقائق التغذية للهامبرغر العادية تبدو أفضل قليلاً من تغذية بيج ماك. إنه ما يقرب من نصف السعرات الحرارية والصوديوم ، وليس الدهون غير المشبعة ، والكوليسترول أقل بكثير.
سلبيات الوجبات السريعة
تدهورت صحة الأمريكيين بشكل متزايد على مدى السنوات الخمسين الماضية ، ووفقًا لتقرير صدر في أكتوبر 2018 في المجلة الأمريكية لطب الحياة ، فإن عوامل نمط الحياة ، بما في ذلك تناول الوجبات السريعة ، هي السبب الرئيسي في ذلك.
ارتفع معدل الوزن الزائد والسمنة إلى 71٪ من الأمريكيين ، وبسبب هذا ، يزعم التقرير بجرأة أن تناول الأطعمة السريعة والأطعمة المصنعة قد يقتل قبل الأوان أكثر من الأشخاص الذين يدخنون السجائر. ذلك لأن الوجبات السريعة غنية بالسعرات الحرارية والدهون غير المشبعة والصوديوم ، والتي كما يشير مركز صحة النساء الشابات ، يمكن أن تزيد من خطر:
- مرض القلب
- ضغط دم مرتفع
- زيادة الوزن / السمنة
- داء السكري من النوع 2
كما يشير التقرير في المجلة الأمريكية لطب الحياة إلى أنه إذا كان الطعام السريع مقليًا ، فسيكون الأمر أسوأ بسبب الزيت. عادة ، يتم طهي الطعام المقلي في مطعم للوجبات السريعة بالزيت الذي يتم تسخينه وتسخينه عدة مرات. هذا يخلق مركبات تسمى الألدهيدات ، والتي هي مسببة للسرطان (أو المسببة للسرطان) ومطفرة (أو قادرة على تغيير بنية الحمض النووي الخاص بك).
طبقًا للتقرير ، فإن الوجبات السريعة المقلية تحتوي على ألدهيدات 100 مرة أكثر من منظمة الصحة العالمية التي تصنف على أنها آمنة. كما ربطت دراسة نشرت في مجلة Public Health Nutrition في مارس 2012 الاستهلاك المنتظم للوجبات السريعة بزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب.
بالطبع ، إذا كان لديك جهاز بيج ماك كل فترة من الوقت كجزء من نظام غذائي صحي ، فمن غير المرجح أن يسبب مشاكل صحية خطيرة. ومع ذلك ، إذا كانت أجهزة Mac الكبيرة وغيرها من الأطعمة السريعة والمعالجة تشكل الجزء الأكبر من نظامك الغذائي ، فمن الجيد البدء في إجراء بعض التغييرات للتخلص التدريجي منها والحفاظ على صحتك.
