يحتوي Miller High Life Light على 4.2 بالمائة من الكحول من حيث الحجم و 110 من السعرات الحرارية ، وفقًا لما قاله صانع الجعة. في www.MillerCoors.com ، توفر شركة MillerCoors معلومات التغذية على أكثر من 80 نوعًا من البيرة التي يتم تصنيعها أو استيرادها بواسطة MillerCoors LLC. يصف الجزء المتبقي من هذه المقالة كيمياء البيرة والرياضيات البيرة التي تدخل في حساب الكحول - في الواقع الإيثانول - ومحتوى السعرات الحرارية من البيرة. المعلومات المقدمة على البيرة الأخرى تضع High Life Light في السياق.
تاريخ البيرة
وكان السومريون وصفات للبيرة منذ 6000 سنة. لفترة وجيزة ، ينبت الشعير ، ويسخن لإيقاف الإنبات ، ويخلط مع الخميرة والماء ، ويخمر. يمكن استخدام القمح أو الأرز أو الذرة مع الشعير أو بدلاً منه. من بين النوعين الرئيسيين من البيرة ، تستخدم البيرة مجموعة متنوعة من الخميرة التي تطفو إلى الأعلى ، ويستخدم اللاجئون خميرة تخمر أسفلها. القفزات إضافة مرارة. ميلر هاي لايف لايت هو بيرة على غرار الجعة.
كيمياء البيرة
ينبت الحبوب التي تحول جزءًا كبيرًا من نشا الحبوب إلى سكريات. يتم سحق الحبوب وخلطها بالماء الساخن لاستخراج كل المحتوى القابل للذوبان. ثم يتم غلي هذا السائل "نبتة" مع إضافة قفزات ، تبريد ، وتخمير الخميرة. يتم تخمير الأجسام مثل Miller High Life في درجات حرارة أكثر برودة من الجعة. يميل اللاجئون إلى أن يكونوا خفيفي اللون ، أكثر كربونية من الجعة ، ويحتوي على حوالي 5 بالمائة من الكحول من حيث الحجم.
لم يتم صنع Miller High Life Light بإضافة الماء إلى Miller High Life. إذا كان هذا صحيحًا ، فستكون النسبة المئوية للنقصان هي نفسها بالنسبة لمحتوى الكحول ومحتوى الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. وبدلاً من ذلك ، انخفض الإيثانول بنسبة 11 بالمائة والكربوهيدرات بنسبة 47 بالمائة والسعرات الحرارية بنسبة 23 بالمائة. تتمثل الحيلة في صناعة البيرة الخفيفة في استخدام كميات أقل من الحبوب ولكن تحتوي على نسبة أعلى من الحبوب المعالجة للسكريات المخمرة ، مما يؤدي إلى انخفاض طفيف في محتوى الكحول ومحتوى أقل من الكربوهيدرات المتبقية.
البيرة الرياضيات - الكحول
نظرًا لأن الكحول أقل كثافة من الماء ، فإن البيرة التي تحتوي على نسبة 4.2 في المائة من الكحول من حيث الحجم ، مثل Miller High Life Light ، هي 3.36 في المائة من الكحول حسب الوزن. الوزن مهم لأنه يتم تحديد السعرات الحرارية الكحول من غرام من الكحول. حجم النسبة المئوية مقسوما على 1.25 غلة الوزن في المئة. علبة من 12 أوقية بيرة تزن 360 غراما. وبالتالي ، سوف يحتوي Miller High Life Light على 12.1 جرام من الإيثانول.
البيرة الرياضيات - السعرات الحرارية
تقيس السعرات الحرارية مقدار الطاقة القابلة للاستخدام في الطعام أو المشروبات. غرام واحد من الإيثانول ينتج سبعة سعرات حرارية. غرام واحد من الكربوهيدرات ، أي السكريات والنشويات ، ينتج عنه أربعة سعرات حرارية. يحتوي Miller High Life Light على 12.1 جرام من الإيثانول ، وبالتالي 84.6 سعرة حرارية. وفقًا لموقع MillerCoors ، تحتوي هذه البيرة أيضًا على 7.0 جرام من الكربوهيدرات التي لم يتم تخميرها للكحول ، مما يساهم في 28 سعرة حرارية. ويبلغ مجموع التركيبة 112.6 سعرة حرارية ، على الرغم من أن MillerCoors تدرجها على أنها 110 سعرة حرارية. وفقًا لمكتب الكحول والتبغ والأسلحة النارية ، الذي ينظم عملية وضع العلامات على البيرة ، يُسمح بالتدوير لأسفل طالما كان المبلغ ضمن حدود التحمل المحددة.
ميلر هاي لايف لايت مقابل بيرز أخرى
يعمل جهاز Miller High Life Light على تناول الكحول بنسبة 4.2 بالمائة و 110 سعرات حرارية. ميلر هاي لايف 4.7 في المئة و 143 ، على التوالي. ميلر لايت يأتي في 4.2 و 96. MGD 64 لديه 2.8 في المئة الكحول و 64 سعرة حرارية فقط. تأتي Sharp's ، وهي بيرة Miller الخالية من الكحول ، بصفر من الإيثانول و 58 سعرة حرارية. تميل الجعة الشتوية إلى أن تكون كبيرة وحلوة - تحتوي Blue Moon Winter Ale على 5.52 في المائة من الكحول و 180 سعرة حرارية.
