الأسيتيل كولين هو الناقل العصبي الأكثر وفرة في جسم الإنسان ، والذي يوجد بشكل أساسي في الحصين. إنها جزء لا يتجزأ من الذاكرة ، والمزاج ، والتحكم في العضلات ، وغيرها من وظائف الجهاز العصبي والدماغ.
إذا لم تسمع أبدًا عن أستيل كولين ، فمن المحتمل أنك سمعت بالكولين. الكولين ، الموجود في العديد من المنتجات الحيوانية ، هو مقدمة للأستيل كولين الذي تم تصنيعه من خلال تفاعل كيميائي حيث يتم استخلاص حمض الأسيتيك من أستيل كولا والكولا. وجود كميات كافية من الكولين ضروري لإنتاج الأسيتيل كولين. تحتاج النساء البالغات إلى 425 ملليغرام يوميًا بينما يحتاج الرجال البالغون إلى 550 ملليغرام يوميًا.
بحثت مقالة نشرت في أغسطس 2017 في المغذيات الصفات الوقائية للكولين ووجدت أن المغذيات ضرورية لنمو الدماغ والأداء المعرفي ومقاومة التدهور المعرفي المرتبط بالشيخوخة وأمراض التنكس العصبي. على الرغم من أنه لا يمكن تناول الأسيتيل كولين من خلال المصادر الغذائية ، إلا أن الكولين موجود في مصادر الغذاء ويمكن تصنيعه مع أستيل كولين في الجسم. المصادر الغنية للكولين الغذائي تشمل:
- ديك رومي
- لحم بقري
- البازلاء الخضراء
- كبد
- سمك السالمون
- فول الصويا
- حبات المانغا
- عدس
نظرًا لأن الأسيتيل كولين هو ناقل عصبي مهم يشارك في كل من وظائف الدماغ وصحته ، فقد ارتبطت المستويات المنخفضة بخلل وظيفي عصبي. أظهرت تجربة سريرية صغيرة نُشرت في مايو 2019 في BMC Neurology أن الأسيتيل كولين قد يؤدي إلى إبطاء التسبب في مرض الزهايمر بينما وجدت دراسة أجريت في نوفمبر 2018 في مجلة أبحاث الشيخوخة الإكلينيكية والتجريبية أن المستويات المنخفضة من الأسيتيل كولين لدى الأفراد المسنين كانت مساهماً في الهذيان بعد العملية الجراحية ، الذي يتميز بتغيرات ملحوظة في الوعي والغموض والتفكير المضطرب.
على النقيض من ذلك ، أشارت دراسة التصوير البشري التي نشرت في ديسمبر 2015 في مجلة Current Opinion في علم الأعصاب ، إلى أن الأفراد الذين يعانون من اضطراب الاكتئاب الشديد أو الاضطراب الثنائي القطب لديهم مستويات أعلى من الأسيتيل كولين في مناطق متعددة من الدماغ مقارنة بالمواضيع الصحية.
يمكن أن يتسبب تراكم الأسيتيل كولين في التشنج وزيادة إفراز اللعاب والإفرازات المسيلة للدموع في العضلات وضعف العضلات والشلل والإسهال وضبابية الرؤية. الآليات الكامنة وراء اختلالات أستيل كولين ليست مفهومة جيدا وتستمر دراستها.
تم الإبلاغ عن تأثيرات أخرى لمستويات عالية من أستيل كولين بعد استخدام مثبطات أستيل كولين ، وهي الأدوية التي تمنع انهيار أستيل كولين. في الواقع ، وثقت ورقة نشرت في يوليو 2016 في BioMed Research International استخدام مثبطات أستيل كولينستراز كبروتوكول لعلاج أعراض مرض الزهايمر - مما يدل على الوعد بالنواقل العصبية.
تحذير
على الرغم من أن تناول الأطعمة الغنية بالكولين ليس له ردود فعل سلبية ، فإن استخدام المكملات الغذائية لزيادة إنتاج الأسيتيل كولين غير موضح ولا آمن للجميع. في الواقع ، قد يضر أكثر مما ينفع عندما تكون موانع الاستعمال موجودة. يجب أن يتم كل تشخيص لنقص أو تسمم أستيل الكولين والمكملات اللاحقة فقط تحت رعاية أحد مقدمي الرعاية الصحية المؤهلين.
