السبب الأكثر شيوعا لفقر الدم هو نقص الحديد. بدون كمية كافية من الحديد ، لن يتمكن جسمك من إنتاج الهيموغلوبين الذي تحتاجه خلايا الدم الحمراء لنقل الأكسجين. قد يحدث فقر الدم أيضًا بسبب نقص فيتامين ب 12 أو تناول الفولات.
المشروبات التي تختارها يمكن أن تساعد في تصحيح المشكلة. تحتوي بعض المشروبات على مركبات يمكن أن تؤدي إلى تفاقم فقر الدم عن طريق منع امتصاص الحديد - القهوة والشاي والصودا والحليب ، على سبيل المثال - في حين أن البعض الآخر يعزز الامتصاص أو يحتوي على تركيز عالٍ بما فيه الكفاية من الحديد أو فيتامين ب 12 أو الفولات لزيادة مدخولك. لا تحاول علاج فقر الدم ذاتيًا مع الطعام والمشروبات حتى تتحدث إلى طبيبك.
تلميح
لتحسين تعداد الدم لديك ، اشرب المزيد من عصير الخوخ الغني بالحديد أو أضف مشروبات غنية بفيتامين C ، مثل عصير البرتقال.
صب بعض عصير البرتقال
وجدت دراسة نشرت في "American Journal of Clinical Nutrition" في عام 2004 أن استهلاك 63 ملليغرام من حمض الأسكوربيك - المعروف أكثر باسم فيتامين C - مع وجبة زاد من الحديد الذي تمتصه الأطعمة بمقدار ثلاثة أضعاف تقريبًا. يعد عصير البرتقال من أغنى مصادر المشروبات بفيتامين C. تحتوي كل حصة من كوب واحد من عصير البرتقال الطازج على 124 ملليغرام من فيتامين C ، أي أكثر من 100 في المائة من البدل اليومي الموصى به للبالغين. اشرب كوبًا من عصير البرتقال جنبًا إلى جنب مع الوجبات ، خاصة تلك التي تحتوي على كميات كبيرة من الحديد ، مثل الفاصوليا والحبوب المدعمة بالحديد أو الخضار الورقية الخضراء. يعتبر عصير البرتقال أيضًا اختيارًا جيدًا للمشروبات إذا كنت مصابًا بفقر الدم لأنك تعاني من نقص حمض الفوليك. كل كوب من عصير البرتقال يحتوي على 74 ميكروغرام من الفولات. هذا هو ما يقرب من 19 في المئة من الاحتياجات اليومية للبالغين.
املأ عصير الجزر
وفقًا لمعهد Linus Pauling ، فإن اتباع نظام غذائي يفتقر إلى الأطعمة الغنية بفيتامين A يمكن أن يزيد من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. قد يكون هذا بسبب أن فيتامين (أ) يساعد في نقل الحديد المخزن في الجسم إلى خلايا الدم الحمراء. تعتبر الفواكه والخضروات ذات اللون الأصفر والبرتقالي مثل الجزر مصادر جيدة للكاروتينات التي تتحول إلى فيتامين "أ" عند تناولها. يحتاج الرجال البالغون إلى 3000 وحدة دولية من فيتامين أ يوميًا ؛ تحتاج النساء إلى 2333 وحدة دولية. إن شرب كوب من عصير الجزر من شأنه أن يوفر 45133 وحدة دولية ، وهو ما يلبي بسهولة متطلبات البالغين.
دمج عصير الخوخ
لا يعتبر عصير الخوخ مصدرًا جيدًا للفيتامينات A أو C ، ولكنه غني بالحديد بشكل طبيعي. شربه بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل أعراض فقر الدم الناجم عن نقص الحديد عن طريق زيادة مستوى الحديد في الجسم. تحتوي كل كوب واحد من عصير الخوخ على أكثر من 3 ملليغرام من الحديد. بالنسبة للرجل ، فإن هذا المبلغ سيوفر ما يقرب من 38 في المئة من كمية 8 مليجرام التي أوصى بها يوميا من الحديد. بالنسبة للنساء ، اللائي يجب أن يحصلن على حوالي 18 ملليغرام من الحديد يوميًا ، فإن كوبًا من عصير الخوخ يلبّي ما يقرب من 17 بالمائة من الاحتياجات.
مزيج عصير التوفو
يحتوي التوفو على حوالي 2 ملليغرام من الحديد في كل ربع كوب. على الرغم من أن منتجات الصويا مثل التوفو تحتوي على بروتينات قد تمنع امتصاص الحديد ، إلا أن دمجها في عصير مع الفواكه والعصائر الغنية بفيتامين C يمكن أن يساعد في مواجهة التثبيط ويسمح لجسمك بالحصول على المزيد من مكواة التوفو. يقترح تناول الطعام جيدًا مزج التوفو الحريري والفواكه الطازجة أو المجمدة مثل التوت أو الخوخ وعصير البرتقال والمحليات مثل العسل أو السكر ، إذا رغبت في ذلك ، لمشروب غني بالحديد ويوفر أكثر من 200 في المائة من احتياجات البالغين اليومية من فيتامين C لكل خدمة.
إفساح المجال للحليب
يمكن للأفراد الذين يصابون بفقر الدم لأنهم لا يتناولون ما يكفي من فيتامين ب 12 الحصول على المغذيات من خلال الحليب. كل وجبة تحتوي على كوب واحد من الحليب قليل الدسم تحتوي على 1 ميكروغرام من فيتامين ب 12 ، أو نصف البدل اليومي الموصى به للشخص البالغ. يمكن أن النباتيين ، النباتيين صارمة وأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز شرب الحليب النباتي بدلا من ذلك. قد يحتوي كوب من علامة تجارية نموذجية من حليب الصويا على ما يصل إلى 50 في المائة من RDA ، على الرغم من أن مجموعة المصادر النباتية تحذر دائمًا من التحقق من الملصق لأن محتوى فيتامين ب 12 قد يختلف بين العلامات التجارية أو يتغير بمرور الوقت.
