أصدرت مجموعة العمل البيئي قائمتها للفواكه والخضروات لعام 2018 ، وقامت شركة الفراولة ، للسنة الثالثة على التوالي ، بإنتاج أكثر المنتجات الموبوءة بالمبيدات الحشرية.
كل عام منذ عام 2004 ، أصدرت EWG دليلها السنوي للمتسوقين عن المبيدات الحشرية في إنتاج الفواكه والخضراوات في المرتبة الأعلى في بقايا المبيدات (Dirty Dozen) والأدنى (the Clean Fifteen). لا تجعل قائمة EWG عملية صنع القرار بشأن المنتجات العضوية أسهل كثيرًا فحسب ، بل إنها تثير الوعي أيضًا بعدد المواد الكيميائية التي تلوث الأطعمة التي نتناولها. أظهرت الأبحاث أن استهلاك المبيدات يمكن أن يشكل مخاطر صحية خطيرة ، بما في ذلك العيوب الخلقية ومرض الشلل الرعاش والسرطان. يعد الحد من التعرض للأطفال الصغار ، الذين لا يتم تطوير أجهزة المناعة لديهم بالكامل ، أكثر أهمية.
ماذا عن قائمة هذا العام؟ لا يختلف الأمر كثيرًا عن السنوات السابقة ، حيث يقبض الفراولة على "الأوساخ" في القائمة. نعم ، ثلث جميع عينات الفراولة تحتوي على 10 مبيدات آفات أو أكثر ، بينما تحتوي واحدة على وجه الخصوص على 22 من بقايا المبيدات الحشرية الضخمة. مخيف ، أليس كذلك؟ لذلك من الأفضل أن تتفاخر وتغذي العضوية عندما يتعلق الأمر بالتوت الأحمر اللذيذ.
ثاني قطعة من المنتجات الأكثر تلوثًا هي السبانخ ، حيث تحتوي 97٪ من العينات التقليدية على بقايا مبيدات الآفات. كان للورق الأخضر أيضًا تركيزات عالية نسبيًا من البيرميثرين - وهو مبيد حشري عصبي (يستخدم أيضًا لعلاج القمل). حقيقة أخرى غير ممتعة؟ في المتوسط ، كانت عينات السبانخ تحتوي على 1.8 مرة من المبيدات الحشرية بالوزن أكثر من أي محصول آخر.
احتلت النكتارين والتفاح والعنب والخوخ والكرز والكمثرى والطماطم والكرفس والبطاطا والفلفل الحلو في قائمة أفضل 12 من أكبر المجرمين ، وكلهم كانوا على قائمة العام الماضي. كما أبرزت EWP عنصرًا إضافيًا - الفلفل الحار - لأنها تحتوي على آثار "مبيدات آفات شديدة السمية". يحذر المؤلفون من أنه "إذا لم تتمكن من العثور على الفلفل الحار العضوي أو تحمله ، فيجب عليك بالتأكيد طهيه" لأن مستويات المبيدات الحشرية تقل عادة عند طهي الطعام."
بالنسبة للفيت كلين - 15 من الفواكه والخضار التي لا تحتاج إلى شراءها ، يمكن لعشاق توست الأفوكادو أن يتنفسوا الصعداء. أقل من 1 في المئة من الفواكه السمين ، دسم اختبار إيجابية لمبيدات الآفات ، وعثر على واحد فقط من المبيدات في أي من 360 عينة. كانت قائمة الذرة النظيفة ، والأناناس ، والملفوف ، والبصل ، والبازلاء الحلوة ، والبابايا ، والهليون ، والمانجو ، والباذنجان ، وشمام العسل ، والكيوي ، والشمام ، والقرنبيط ، والقرنبيط.
وقال الدكتور فيليب لاندريغان من كلية إيكان للطب بجبل سيناء بنيويورك في بيان صحفي: "هناك سبب يشجع أطباء الأطفال الآباء على الرجوع إلى دليل EWG واتخاذ خطوات أخرى للحد من تعرض أطفالهم للمبيدات الحشرية". "المبيدات يمكن أن تسبب ضررا للرضع والرضع والأطفال الصغار بمستويات منخفضة مثل تلك الموجودة في بعض الأطعمة."
بحاجة الى مزيد من المعلومات؟ إليكم الأطعمة التي يأكلها الأمريكيون الأكثر ارتفاعًا في المبيدات الحشرية.
الحصول على المزيد من الأخبار والنصائح الحية المعيشة:
ماريا مينونوس وسيرينا ويليامز و 10 من المشاهير الآخرين الذين نجوا من الرعب الصحي المرعب جيجي حديد وآيمي شومر و 14 من المشاهير الآخرين الذين يركلون أنفسهم في صفوف الملاكمة ، قم بهذه الأشياء الثمانية كل ليلة لتخسر وزنك أكثر
ما رأيك؟
هل أنت متفاجئ بما سقطت عليه الفواكه والخضروات في قوائم EWP Dirty Dozen و Clean 15؟ هل ستغير هذه القوائم طريقة التسوق للمنتجات العضوية؟ ما العناصر التي تشتريها دائمًا عضوية؟ قل لنا في التعليقات!
