يعتمد وزنك وصحتك على العديد من العوامل ، بدءًا من علم الوراثة وحتى مستويات نشاطك ، لذلك لا يمكنك الاعتماد على طعام واحد لعمل خطة فقدان الوزن الخاصة بك أو كسرها. فالفواكه المجففة تميل إلى أن تكون أعلى من السعرات الحرارية مقارنة بنظيراتها الطازجة ، مما قد يجعلها أكثر عرضة لزيادة الوزن ، لكنك لن تكتسب وزناً إذا لم تأكل سعرات حرارية أكثر مما تحرق. إذا كنت تتحكم في حجم الجزء ، فإن الفواكه المجففة توفر العناصر الغذائية التي قد تساعدك في الواقع على إنقاص الوزن.
الفواكه المجففة ، السعرات الحرارية وزيادة الوزن
إن التوازن بين عدد السعرات الحرارية التي تتناولها مقابل عدد السعرات الحرارية التي تحرقها يؤثر على وزنك - إن تناول الكثير من السعرات الحرارية بانتظام يؤدي إلى زيادة الوزن ، بينما تناول نسبة أقل قليلاً من حاجتك يعزز فقدان الوزن.
يمكن أن تندرج الفواكه المجففة في أي نظام غذائي تقريبًا ، سواء كان مقيدًا بالسعرات الحرارية لفقدان الوزن أو واحدًا مصممًا للحفاظ على الوزن أو زيادة الوزن. ومع ذلك ، نظرًا لأن الفواكه المجففة تتقلص أثناء عملية الجفاف عند إزالة الماء ، فهي أعلى بكثير في السعرات الحرارية من حيث الحجم مقارنة بالفواكه الطازجة. على سبيل المثال ، في حين أن العنب والزبيب يحتويان على سعرات حرارية قابلة للمقارنة ، فإن كوب الزبيب يحتوي على قطع من الفاكهة أكثر من كوب من العنب ، لذلك يحتوي على سعرات حرارية أكثر - حوالي 400 ، مقارنة بـ 100 سعر حراري في كوب من العنب. التفاح المجفف والمشمش أكثر كثافة من السعرات الحرارية مقارنة بنظرائهم الجدد ، حيث يوفرون حوالي أربعة أضعاف السعرات الحرارية لكل كوب واحد.
إذا كنت تحاول اكتساب رطل ، فإن إضافة الكثير من الفواكه المجففة يمكن أن يكون مفيدًا لأنه يمكنك بسهولة تناول سعرات حرارية إضافية لكل وجبة ، ولكن هذا يمكن أن يؤدي إلى إبطاء الخسارة إذا كان نظامك الغذائي يفقد وزنك. دائما قياس حجم الجزء الخاص بك. إذا كنت تخدم عن طريق الخطأ أكثر مما تنوي ، يمكن لهذه السعرات الحرارية الزائدة أن تضيف ما يصل بسرعة.
دليل على الفواكه المجففة وفقدان الوزن
على الرغم من أن المحتوى العالي من السعرات الحرارية للفواكه المجففة يمكن أن يعرقل فقد وزنك إذا كنت تتناول وجبة دسمة ، فإن إضافة الفواكه المجففة إلى نظامك الغذائي ربما لا يشجع زيادة الوزن وقد يرتبط بفقدان الوزن ، وفقًا لمسح غذائي مدته 5 سنوات نُشر في مجلة بحوث التغذية في 2011. قام الباحثون بتحليل الأنماط الغذائية لحوالي 13000 أمريكي ، ووجدوا أن أولئك الذين يتناولون الفواكه المجففة - على الأقل كوب واحد كل يوم - لديهم نسبة أقل من السمنة مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا الفواكه المجففة. هذه النتائج لا تعني بالضرورة أن تناول الفواكه المجففة يسبب فقدان الوزن ، لأن الأشخاص الذين يتناولون الفواكه المجففة يميلون أيضًا إلى اتباع نظام غذائي صحي أكثر من أولئك الذين لم يتناولوا. ومع ذلك ، فإنها تشير إلى أن الفواكه المجففة لا تؤدي مباشرة إلى زيادة الوزن.
الفوائد المحتملة للفواكه المجففة
على الرغم من عدم وجود أي طعام بمفرده سيجعلك تفقد الوزن ، فإن الفواكه المجففة توفر بعض العناصر الغذائية المرتبطة بفقدان الدهون. غالبًا ما يكون غني بالألياف ، مما يجعلك تشعر بالشبع بعد وجبات الطعام ويساعد في دعم فقدان الوزن. تعمل الألياف الغذائية أيضًا على تليين البراز وتسهم بكميات كبيرة ، والتي تحارب الإمساك للحفاظ على انتظامك.
ستحصل أيضًا على الحديد المفيد ، وهو معدن يساعد في تزويد أنسجتك بالأكسجين ، مما يساعدك على الشعور بالحيوية والحفاظ على نشاطك. يلعب الحديد أيضًا دورًا في الوظيفة المناعية وهو ضروري لتوليف الحمض النووي ، الذي يشارك في إنتاج خلايا جديدة.
شراء حمية صديقة للفواكه المجففة
سواء كان هدفك هو إنقاص الوزن أو زيادة الوزن ، اختر أصح أنواع الفواكه المجففة. تجنب الفواكه المجففة المحلاة بالسكر المضاف ، بما في ذلك الفاكهة المحلاة بالسكريات "الطبيعية" ، مثل مركز العصير أو شراب الأرز البني أو العسل. يزيد السكر المضاف محتوى السعرات الحرارية دون إضافة أي قيمة غذائية. لذا ، حتى لو كنت تحاول زيادة الوزن ، فستحصل على المزيد من الفوائد عن طريق تناول وجبة أكبر من الفاكهة غير المحلاة للاستمتاع بمزيد من السعرات الحرارية. على الرغم من أن أي فواكه مجففة يمكن أن تحتوي على سكر مضاف ، إلا أنه غالبًا ما يستخدم بكميات كبيرة أثناء تجفيف ثمار التورتة ، مثل التوت البري ، لذلك عليك دائمًا التحقق من الملصقات عن كمية السكر المضافة.
