إضافة الماء
عندما يتم تجريد المنتج من الكرمة أو الشجرة ، فإنه يفقد الكثير من الماء الطبيعي. في حين أن هذا لا يؤدي بالضرورة إلى القضاء على الإنتاج بسرعة أكبر ، إلا أنه يمكن أن يجفف الفواكه والخضروات إلى حد ما. يؤدي غليان المنتج في السوبر ماركت إلى إبقائه رطباً بحيث يحافظ على الرطوبة طوال فترة صلاحيته. يقلل فقدان الرطوبة من حجم ووزن الإنتاج ، لذلك من خلال الحفاظ على رطوبة الفواكه والخضروات ، يمكن لأصحاب المتاجر تعويض ذلك.
مظهر خارجي
الحفاظ على قطعة من الماء رطبًا لا يبقيها طازجًا بالضرورة ، ولكنه يمنحها مظهرًا منعشًا ، وفي مظاهر البيع بالتجزئة ، تكون المظاهر مهمة. عند المشي في متجر البقالة ، هل ستكون أكثر عرضة لبرقوق حمراء رطبة ومثيرة ، أو برقوق أحمر جاف على ما يبدو؟ هي احتمالات ، يمكنك اختيار الأخير ، وأصحاب المتاجر على علم بذلك. حفظ المنتجات المائية يجعلها تبدو مرغوبة.
مشاكل مع الرش
في بعض الحالات ، قد يؤدي التغشية المستمرة للمنتج إلى إلحاق ضرر أكبر من النفع. الكثير من الرطوبة يمكن أن يسبب إنتاج العفن والعفن. هناك أيضًا حالات موثقة من التغشية المفرطة التي تؤدي إلى مرض "الفيلق" ، وهي حالة تشبه الجهاز التنفسي وتتطلب المضادات الحيوية. في بعض الحالات ، يمكن أن يثبت Legionnaires قاتل. على الرغم من حدوث هذه المشكلة في المنتجات الضبابية في الحالات المعزولة النادرة فقط والتي تنطوي على آلات التغشية الأوتوماتيكية التي قد تكون ملوثة ، فإنها توضح أن الترطيب المستمر قد لا يعمل دائمًا في مصلحة المستهلكين.
قبل الشراء
عند اختيار المنتج ، قم بفحصه جيدًا دائمًا. قد تكون قطعة فاكهة قوية وثقيلة مجرد قطعة فاكهة عادية ذات رطوبة زائدة ، ويجب أن تخبرك أي علامات على العفن بالخروج. بصرف النظر عن ذلك ، يمكنك شراء المنتجات الرطبة والجافة بأمان ، طالما بدا ناضجًا. اغسل المنتج دائمًا قبل تناوله لإزالة أي مبيدات حشرية أو شوائب.
