بينما يُنظر إلى المأكولات البحرية غالبًا على أنها طعام صحي بشكل عام ، يتم الترويج لبعض الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين خصيصًا لخصائصها التي تحتوي على أوميغا 3 المضادة للالتهابات. المحار مثل الروبيان ، ومع ذلك ، عادة لا تجعل تلك القائمة. بالإضافة إلى كونه يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول في الدم ، فالمأكولات البحرية قد تؤدي في الواقع إلى تفاقم أو شكل من أشكال التهاب المفاصل يسمى النقرس.
ملاحظة المحرر: تمت مراجعة هذا المقال طبيا بواسطة جورج كروتشيك ، دكتوراه في الطب.
النقرس هو الشكل الأكثر شيوعًا لالتهاب المفاصل الالتهابي لدى الرجال ، حيث يصيب حوالي 3.4 مليون في الولايات المتحدة وحدها.
الأعراض العامة لالتهاب المفاصل
التهاب المفاصل هو التهاب في المفاصل. قد يؤثر على واحد أو أكثر من المفاصل وقد يكون حالة قصيرة الأجل أو طويلة الأجل. يمكن أن تكون مؤلمة للغاية ، مع أعراض مثل:
• ألم • تورم • تصلب (خاصة في الصباح) • حركة محدودة • احمرار الجلد حول المفصل • دفء حول المفصل
نقرس
النقرس هو الشكل الأكثر شيوعا لالتهاب المفاصل الالتهابي لدى الرجال ، حيث يصيب حوالي 3.4 مليون في الولايات المتحدة وحدها (New England Journal of Medicine، 2004). يحدث عندما يتراكم حمض اليوريك في الدم. تشكل بلورات حمض اليوريك ، مما يؤدي إلى التهاب المفاصل. قد يكون مزمنًا ، حيث يؤثر التوهج المتعدد بمرور الوقت على واحد أو أكثر من المفاصل ، أو حاد ، يؤثر عادةً على مفصل واحد.
أعراض النقرس تشمل:
• ألم مفاجئ غالبًا ما يتطور في الليل وقد يشعر بالخفقان أو السحق. • مفاصل حمراء و / أو دافئة وناعمة.
قد يهدأ الهجوم بعد أيام قليلة ، لكن فرص الإصابة به تبلغ حوالي 50 في المائة. قد يصاب بعض الأشخاص بالنقرس المزمن ، مما قد يؤدي إلى تصلب ونقص الحركة.
بعض الشروط التي قد تزيد من خطر الإصابة بالنقرس تشمل:
• مرض السكري • السمنة • أمراض الكلى • فقر الدم المنجلي (وأنواع أخرى من فقر الدم) • سرطان الدم وسرطانات الدم الأخرى
كما تم ربط الأطعمة الغنية بالبروتين بزيادة خطر الإصابة بالنقرس. ينصح مرضى النقرس عمومًا بتجنب الأطعمة الغنية بالبورين ، مثل:
• اللحوم • المأكولات البحرية • الخضروات الغنية بالبورين مثل البازلاء والفول والعدس والسبانخ والفطر والقرنبيط • البروتين الحيواني
ابحاث
نظرت دراسة أجريت عام 2004 في تناول اللحوم والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان فيما يتعلق بخطر الإصابة بالنقرس. خلال فترة الدراسة التي استمرت 12 عامًا ، تابع الباحثون 47،150 رجلاً من دراسة متابعة أخصائيي الصحة بدون تاريخ من النقرس ولاحظوا حالات جديدة ، مستخدمين استبيانًا لتحديد ما إذا كان المشاركون قد استوفوا معايير مسح الكلية الأمريكية لأمراض الروماتيزم الخاصة بالنقرس.
تم تقييم النظام الغذائي كل أربع سنوات من خلال استبيان تردد الطعام. خلال الدراسة ، تم تأكيد 730 حالة جديدة. ارتبط ارتفاع تناول اللحوم والمأكولات البحرية مع زيادة خطر ، في حين تم ربط كميات أكبر من منتجات الألبان إلى انخفاض خطر الاصابة بالنقرس.
الخط السفلي
ليس عليك أن تقسم الروبيان أو المحار تمامًا ، لكن الحفاظ على معتدلة في سياق نظام غذائي متوازن يتضمن أيضًا منتجات الألبان قد يكون مفيدًا. والحفاظ على تناول الخضار الخاص بك. تذكر دائمًا مراجعة طبيبك قبل إجراء أي تغييرات في النظام الغذائي أو نمط الحياة.
عن المؤلف
جيسيكا كوردينج كاتبة في الصحة والتغذية ولديها ماجستير في التغذية وعلم التغذية.
