يمكن تعريف الكائنات المعدلة وراثيا ، أو الكائن المعدل وراثيا ، بأنه نبات أو حيوان يتم إنشاؤه أو تعديله من خلال الهندسة الوراثية. تسمح هذه التقنية بنقل الحمض النووي من نوع إلى نوع آخر. تتألف العديد من المحاصيل الرئيسية في الولايات المتحدة إلى حد كبير من إصدارات هندسية وراثية لنظيراتها التقليدية. الحبوب ، بالنسبة للجزء الاكبر. ليست مصممة وراثيا.
الحبوب ليست عالية المخاطر
يسرد المشروع غير المعدلة وراثيًا ثمانية محاصيل أو أطعمة تعتبر "عالية الخطورة" بسبب استخدامها على نطاق واسع. وتشمل هذه المحاصيل البرسيم وفول الصويا والبابايا والقطن والذرة والكانولا وبنجر السكر والكوسة. تنتشر الذرة والقطن والكانولا وفول الصويا وبنجر السكر بشكل خاص ، مع حوالي 90 في المائة أو أعلى من هيمنة المحاصيل. لا توجد محاصيل حبوب تعتبر عالية الخطورة لتعديلها وراثيا.
الحبوب المراقبة
يسرد المشروع غير المعدلة وراثيًا أيضًا عددًا من المحاصيل التي تتم مراقبتها والتي من المحتمل أن تتلوث من خلال التلقيح المتبادل للمحاصيل الأخرى المهندسة وراثياً. في بعض الحالات ، تم تطوير إصدارات هندسية وراثية لهذه المحاصيل ولكنها لا تستخدم حاليًا في الإنتاج لأنها لم تحصل على موافقة وزارة الزراعة الأمريكية. ومن بين هذه المحاصيل القمح والأرز.
القمح المعدلة وراثيا
طورت شركة مونسانتو للتكنولوجيا الحيوية والزراعية القمح المعدّل وراثياً ، لكن وزارة الزراعة الأمريكية لم توافق عليه بعد. كانت هناك تقارير عن تلوث القمح المعدل وراثيا في حقول القمح التقليدية. غير أن هذه الحوادث معزولة ولا تشكل خطراً كبيراً على المستهلكين العاديين الذين يرغبون في تجنب القمح المعدل وراثياً.
الأرز الذهبي
تم تطوير مجموعة متنوعة من الأرز المعدل وراثيا والمعروفة باسم الأرز الذهبي منذ 1990s. تم تصميم هذا الأرز لإنتاج فيتامين (أ) ، كوسيلة لتصحيح نقص فيتامين (أ) في البلدان النامية. قد يكون الأرز الذهبي قادرًا على تلوث الأرز التقليدي من خلال التلقيح المتبادل. هذا الأرز ، ومع ذلك ، لا يستخدم في الولايات المتحدة.
الحبوب بلا مخاطر
يوجد عدد من الحبوب التي لا توجد بها أصناف معدلة وراثيًا ، ولا يوجد خطر من تلوث هذه المحاصيل. إذا كنت تريد أن تكون متأكداً بنسبة 100 في المائة من استهلاكك للحبوب الخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا ، فإن خياراتك تشمل القطيفة والشعير والحنطة السوداء والبرغل والإينكورن والفارو والجرانوت والكاموت والدخن والشوفان والكينوا والشيلم والذرة الرفيعة والذرة والتهجئة و فول الصويا.
