معظم الفاكهة خيار صحي ، قليل الدسم والسعرات الحرارية ، ولكن بعض الفاكهة غنية بالسعرات الحرارية ويجب تناولها فقط باعتدال. حتى الفاكهة ذات السعرات الحرارية العالية تحمل العديد من الفوائد الغذائية.
فاكهة
يمكن أن تكون الفاكهة طازجة أو مجمدة أو معلبة أو مجففة أو مجعدة. اعتمادًا على كيفية تحضير الفاكهة ، يمكن أن يختلف عدد السعرات الحرارية. وفقًا لموقع Health Castle ، أكدت إدارة الأغذية والعقاقير أن الفاكهة المجمدة يمكن أن توفر نفس العناصر الغذائية وفوائد الفواكه الطازجة. تحتوي الفاكهة المعلبة وعصير الفواكه عادة على سعرات حرارية أكبر بسبب شراب السكر أو إضافته. الفواكه المجففة ، مثل الزبيب والخوخ ، أعلى في السعرات الحرارية من الفواكه الطازجة. الزبيب ، نتاج العنب المجفف ، حلو ومضغ ، مع كوب واحد يحتوي على 432 سعرة حرارية. يحتوي الخوخ ، اللزج والمضغ ذو الذوق الكثيف ، على أكثر من 400 سعر حراري لكل كوب. الفاكهة المجففة بشكل عام أكثر إحكاما وكثيفة من السعرات الحرارية ، على عكس الفاكهة العادية ، التي تحتوي على نسبة عالية من الماء.
أنواع
تشمل الفواكه الغنية بالسعرات الحرارية الأفوكادو والتين والتمر والزبيب والخوخ وجوز الهند. التمر ، اللامع في المظهر ، يحتوي على 500 سعر حراري لكل كوب. أنها تذوق الحلو ومنخفضة جدا في الرطوبة. كوب واحد من جوز الهند المبشور يحتوي على 283 سعرة حرارية كثيفة. اللحوم داخل بيضاء ولطيفة الحلو. لا يحتوي جوز الهند أو الأفوكادو على جلد صالح للأكل. كوب واحد من شرائح الأفوكادو يضم 235 سعرة حرارية. إنه زبدة ، ثمرة بنكهة الجوز ، والمعروفة بأنها مكون رئيسي من الجواكامولي. التين الطازج ، مع كوب واحد يحتوي على 167 سعرة حرارية ، حلو ومضغ.
فوائد
يحتوي الأفوكادو على حمض الأوليك ، وهو دهون غير مشبعة أحادية قد تساعد على خفض مستويات الكوليسترول ، وفقًا لموقع Healthiest Foods على الويب. يعتبر كل من الأفوكادو والتين مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم ، مما قد يساعد في تنظيم ضغط الدم. التين هي أيضا مصدر جيد للألياف. يقول موقع Cooky Coconuts أن جوز الهند غني بحمض اللوريك ، وهو مادة مضادة للفيروسات ومضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات. التواريخ مرتفعة في مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول. وفقا لموقع Fruits and Veggies More Matters ، تقول وزارة الزراعة الأمريكية إن التمور أعلى في البوليفينول مقارنة بمعظم الفواكه والخضروات الأخرى. الخوخ غني بالعديد من مضادات الأكسدة وفيتامين أ. وهي أيضًا مصدر جيد للبوتاسيوم والألياف ، مما يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتنظيم نسبة السكر في الدم. الزبيب مصدر جيد لمضادات الأكسدة والبوتاسيوم والحديد والبورون ، وهو معدن يلعب دورًا في صحة العظام.
الجانب السلبي
الاعتبارات
الفاكهة يمكن أن تستهلك في مجموعة متنوعة من الطرق. يمكن أن تؤكل وحدها ، في الحلوى ، المشوية أو في سلطة. عادة ما تصنع الفاكهة إلى عصائر ، أو تضاف إلى اللبن الزبادي أو الآيس كريم. الفاكهة الطازجة أو المجمدة هي أكثر أشكال المغذيات كثافة. يمكن عصارة كل من الفاكهة الطازجة والمجمدة من أجل تناول المشروبات دون تناول السكر المضاف عادة في عصائر الفاكهة المصنوعة بالفعل.
