الكافيين هو منبه يحدث بشكل طبيعي في الشاي والكاكاو ويضاف بكميات كبيرة إلى العديد من المشروبات لغرض وحيد هو توفير رشقات من الطاقة ودرء التعب. يحاول الباحثون فهم آثار الكافيين على مدى عقود. على الرغم من أنهم حققوا بعض الاكتشافات المثيرة للاهتمام فيما يتعلق بعلاقة الكافيين بأمراض المفاصل المؤلمة ، مما يشير على الأقل إلى بعض التأثير على التهاب المفاصل ، إلا أنه لا يوجد يقين من أن الكافيين يمكن أن يمنع ظهوره.
حول التهاب المفاصل
التهاب المفاصل هو التهاب واحد أو أكثر من المفاصل. وتشمل الأعراض الألم ، وتورم وتصلب. تتراوح أنواع التهاب المفاصل من تلك التي تحدث عادة مع تقدم العمر إلى الحالات التي تتأثر الوراثة. التهاب المفاصل الروماتويدي هو اضطراب المناعة الذاتية المزمن الذي يسبب الالتهاب في الغالب في المفاصل الصغيرة ، كتلك الموجودة في اليدين والقدمين. النقرس هو نوع من التهاب المفاصل الناجم عن مستويات حمض اليوريك التي تحدث فجأة وشديدة ، مما يسبب الألم والاحمرار والحنان ، وغالبا في مفصل إصبع القدم الكبير. هشاشة العظام هو مرض المفاصل التنكسية الذي يحدث عندما ينهار الغضاريف.
التهاب المفاصل الروماتويدي
يجد الباحثون نتائج مختلطة في الدراسات التي تستكشف تأثير تناول القهوة والشاي المحتوي على الكافيين وغير المحتوي على التهاب المفاصل الروماتويدي. في دراسة نشرت في "التهاب المفاصل والروماتيزم" في يناير 2002 ، قام مؤلفو الدراسة من جامعة ألاباما في برمنجهام بتقييم ما إذا كان استهلاك القهوة والشاي والكافيين يزيد من خطر الإصابة بأمراض المفاصل المؤلمة. ووجد الباحثون أن أولئك الذين يستهلكون ما يصل إلى 3 أكواب من الشاي المحتوي على الكافيين يوميًا يزيد لديهم خطر الإصابة بحالة المفاصل مقارنة بأولئك الذين لا يشربون الشاي أبدًا. كان المتطوعون الذين شربوا أكثر من 3 أكواب من القهوة منزوعة الكافيين معرضين بشكل متزايد لخطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي مقارنةً بالمتلازمات. وخلص الباحثون إلى أنه في حين أن استهلاك القهوة والشاي له تأثير على التهاب المفاصل الروماتويدي ، يبدو أن الكافيين لا يلعب دورًا كبيرًا في ظهور المرض.
هذه النتائج تتفق جزئياً فقط مع دراسة أكبر نُشرت بعد عام في نفس المجلة ، والتي وجدت أن القهوة والشاي أو الكافيين لم يكن لهما أي تأثير على مرض مفصل المناعة الذاتية. أجريت هذه الدراسة ، التي نشرت في نوفمبر 2003 ، من قبل باحثين من كلية الطب بجامعة هارفارد ومستشفى بريجهام والنساء في بوسطن.
يوضح مؤلفا كلا الدراستين أنه يلزم القيام بالمزيد من العمل لتحديد ما إذا كانت المشروبات التي تحتوي على الكافيين أو الكافيين تؤثر على التهاب المفاصل الروماتويدي.
نقرس
كما استبعد الباحثون الكافيين كمجرم في ظهور النقرس. وجدت الدراسة ، التي نُشرت في مجلة "Arthritis Care & Research" في يونيو 2007 بقيادة هيون ك. تشوي ، MD ، أنه بغض النظر عن محتوى الكافيين ، يبدو أن استهلاك القهوة يحمي من هذه الحالة. في دراسة قائمة على الأشخاص الذين شربوا كميات كبيرة من القهوة يوميًا مقارنةً بمن يشربون القهوة ، قام باحثون من مستشفى بريجهام ومستشفى النساء بتحليل مستويات حمض اليوريك في حوالي 15000 رجل وامرأة. كان لدى الأشخاص الذين شربوا معظم القهوة ، من 4 إلى 5 أكواب يوميًا ، مستويات أقل من الحمض الذي يسبب التهاب المفاصل وفرصة أقل للنقرس مقابل مجموعة التحكم. بعد النظر بشكل خاص في دور الكافيين في المرض ، وجد الباحثون أن القهوة وحدها ، بدلاً من الكافيين ، ترتبط بانخفاض مستويات حمض اليوريك.
التهاب
الالتهاب هو الخيط الشائع الذي يعمل في جميع أنواع الأمراض المفاصل. هذا هو المكان الذي يميل فيه الخبراء إلى الاعتقاد بأن الكافيين له تأثير على المرض. أوضح مقال في نشرة "InFocus" الصادرة في مارس 2002 من الجمعية الأمريكية للأمراض المتعلقة بالمناعة الذاتية أن الكافيين يزيد من أعراض الالتهاب المرتبطة بالتهاب المفاصل. وجد باحثون من المعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية أن الكافيين يتداخل مع مستقبلات تتحكم في الالتهاب وقد تعيق وظائفها ، لكنها لا تؤثر على مستويات حمض اليوريك فيما يتعلق بالنقرس أو تتداخل مع الجهاز المناعي المرتبط بالتهاب المفاصل الروماتويدي.
