قد يكون البيض قد حصل على موسيقى راب سيئة في الماضي ، لكن الأبحاث بدأت تظهر مدى ملاءمتها لك. لم تجد "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" أي دليل بين الأشخاص الذين يتناولون البيض والنوبات القلبية. ومع ذلك ، لا تزال كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد توصي بما لا يزيد عن 3 بيضات كل أسبوع لتجنب المخاطر الصحية الأخرى. يمكنك تناول بيضك بعدة طرق ، لكن الغليان طريقة بسيطة لإنشاء وجبة خفيفة صحية يمكن تناولها أثناء التنقل. من السهل أيضًا تعبئة البيض المسلوق في صناديق الغداء الخاصة بالأطفال ، أو يمكن تخزينها بعيدًا في الثلاجة لتناول الوجبات الخفيفة في وقت لاحق.
للعيون والشعر والأظافر
تشير اليوميات الصحية إلى أن البيض مفيد بشكل خاص للعينين. الأكل يوميا قد يمنع الضمور البقعي ، لأن البيض يحتوي على العناصر الغذائية لوتين وزياكسانثين. تم العثور على هذه العناصر الغذائية في البيض أكثر من مصادر الغذاء الأخرى. استهلاك البيض قد يقلل أيضا من خطر إعتام عدسة العين. يحتوي البيض أيضًا على نسبة عالية من الكبريت وهو مصدر جيد للفيتامين د ، إلى جانب الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة الأخرى. هذا يساعد على نمو الشعر والأظافر صحية.
للدماغ
البيض قد تكون جيدة لوظيفة الدماغ لأنها تحتوي على الكولين. الكولين هو أحد العناصر الغذائية التي تنظم المخ والجهاز العصبي وصحة القلب والأوعية الدموية. يساعد في الحفاظ على بنية أغشية خلايا الدماغ ، مما يساعد على نقل الرسائل من المخ إلى الأعصاب والعضلات. كما أنه يساعد النساء الحوامل مع نمو مخ الجنين ويمنع العيوب الخلقية.
لإدارة الوزن
يعد البيض مصدرًا جيدًا للبروتين ، ويُعرف بأنه أعلى مصدر لجميع مصادر الغذاء. يساعد البروتين على إعطاء طاقة جسمك ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. كما أن البيض منخفض الدهون المشبعة ويمكن اعتباره بروتينًا هزيلًا ، حيث يحتوي على 70 سعرة حرارية فقط لكل منهما. البروتينات الخالية من الدهون هي عنصر حيوي لإدارة الوزن ، عندما تكون مصحوبة بالخضروات الطازجة والحبوب الكاملة. البيض قد يساعد أيضا في بناء قوة العضلات ومنع فقدان العضلات.
