بغض النظر عن عمرك ، يمكن لخياراتك الغذائية اليومية أن تحدث فرقًا كبيرًا في صحتك العامة وفي شعورك ومظهرك. إن تناول نظام غذائي صحي ومتوازن يوميًا يوفر العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك للحفاظ على العظام والأعضاء والعضلات في أفضل شكل. وتشمل هذه المواد الغذائية الدهون والكربوهيدرات والبروتين والفيتامينات والمعادن. الأكل الصحي قد يساعدك أيضًا في الحفاظ على وزن صحي ، وتعزيز صحة قلبك ، ومنع مرض السكري وتحسين وظائف عقلك.
وزن صحي
تناول الأطعمة المناسبة يمكن أن يساعدك على إدارة وزنك بشكل أفضل. وفقًا لمدرسة الصحة العامة بجامعة هارفارد ، فإن تناول نظام غذائي صحي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ويتضمن الكثير من الفواكه والخضروات وكمية معتدلة من الدهون غير المشبعة يمكن أن يساعد في الحفاظ على وزن ثابت. علاوة على ذلك ، فإن الأطعمة التي يكون لها تأثير ألطف على نسبة السكر في الدم ، مثل الشوفان المقطوع بالفولاذ والخبز كامل الحبوب والفاصوليا والتوت ، قد تكون مفيدة في التحكم في الوزن. علاوة على ذلك ، يعد اختيار الأحجام المناسبة من الأطعمة أمرًا مهمًا أيضًا عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على وزن صحي.
أفضل صحة القلب
إن تناول نظام غذائي متوازن يحتوي على الكثير من الأطعمة الغنية بالألياف ، مثل المكسرات والبقول والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات ، سيساعد على ضمان عمل قلبك بأعلى كفاءة ممكنة ، وفقًا لجامعة ماريلاند الطبية. اختر الفواكه والخضروات ذات الألوان العميقة لأنها تحتوي على أعلى نسبة من المغذيات الدقيقة. تشمل الخيارات الجيدة الخوخ والسبانخ والتوت والجزر. لتقليل خطر الوفاة بسبب أمراض القلب ، يمكنك تناول الأسماك الزيتية ، مثل الماكريل والسلمون والسلمون المرقط ، مرتين في الأسبوع. تحتوي الأسماك الزيتية على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لقلبك.
الوقاية من مرض السكري
من خلال اتخاذ خيارات الطعام الصحي ، يمكنك حماية نفسك من مرض السكري. وفقًا لمدرسة الصحة العامة بجامعة هارفارد ، يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي غني بالدهون غير المشبعة الأحادية وغير المشبعة على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري. زيت الزيتون وزيت الكانولا والأفوكادو والبذور والمكسرات هي الخيارات المناسبة. كما أن الأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة توفر الحماية ضد مرض السكري ، كما تقول كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد. يمنع النخالة والألياف في الحبوب الكاملة أنزيمات الجهاز الهضمي من تحويل النشا إلى جلوكوز ، مما يؤدي إلى ارتفاع تدريجي في نسبة السكر في الدم والأنسولين ، وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم. نتيجةً لذلك ، يضعون ضغطًا أقل على آلات صنع الأنسولين في الجسم ، وبالتالي قد يساعدون في منع الإصابة بالنوع الثاني من السكري. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحميل الحبوب الكاملة مع المواد الكيميائية النباتية والفيتامينات والمعادن التي قد تساعد في الحد من خطر مرض السكري.
تحسين وظيفة الدماغ
بفضل التغذية الجيدة وعادات الأكل الصحية ، يمكنك أن تكون في طريقك لتحسين صحتك العقلية ورفاهيتك اليومية. الأطعمة الغنية بفيتامينات "ب" ، خاصة الفيتامينات "ب -6" و "ب 12" وحمض الفوليك ، يمكن أن تساعد في تقليل مستويات هوموسيستين. تم ربط مستويات عالية من الحمض الاميني بزيادة خطر الاصابة بالخرف ، وفقا لكلية الطب بجامعة هارفارد. تشمل المصادر الغذائية الجيدة لفيتامينات "ب" الخضار الورقية والحبوب المدعمة والحبوب. يقول فرناندو غوميز بينيلا ، أستاذ العلوم الفسيولوجية بجامعة كاليفورنيا ، لوس أنجلوس ، إن الأحماض الدهنية أوميغا 3 تساعد على تحسين الذاكرة والتعلم واضطرابات المزاج ، والفصام ، والخرف والاكتئاب.
