بذور عباد الشمس هي إضافة سريعة وصحية إلى سلطة خضراء أو يمكن أن تؤكل عادي كوجبة خفيفة. تحتوي الحصة الواحدة ، أو أونصة واحدة من البذور المقشرة ، على بروتينات لبناء العضلات والدهون الجيدة التي تساعد على خفض الكوليسترول في الدم وتقليل الالتهاب.
حقائق غذائية
تحتوي حصة واحدة من بذور عباد الشمس على 175 سعرة حرارية و 5 غرامات من البروتين و 14 غراما من الدهون الجيدة و 3 غرامات من الألياف. بذور عباد الشمس هي وسيلة صحية لاستهلاك البروتين بسبب المحتوى العالي من الدهون الجيدة وانخفاض نسبة الدهون السيئة. بالإضافة إلى ذلك ، تمتلئ البذور الصغيرة بالألياف التي يمكن أن تساعد في الهضم ، وتساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتبقيك أطول.
ماكياج المعدنية
تحتوي بذور عباد الشمس على المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور التي تعمل ككهارل للمساعدة في الحفاظ على توازن السوائل الجسدية. اعتمادًا على كيفية معالجة بذور عباد الشمس ، يمكن أن يكون محتوى الصوديوم مرتفعًا نسبيًا. حصة واحدة يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 208 ملليغرام من الصوديوم. العصا مع البذور النيئة أو المحمصة دون ملح لتقليل استهلاك الصوديوم وخطر ارتفاع ضغط الدم.
