يعد البروتين جزءًا لا يتجزأ من جسم الإنسان ، بحيث تحتوي كل خلية في جسمك عليه. في الواقع ، فإن المكون الرئيسي لبشرتك وأعضائك وعضلاتك هو البروتين. تحتاج أيضًا إلى تناول البروتين لأن جسمك يحتاجه لصنع الخلايا وإصلاحها. تحتوي العديد من الأطعمة على البروتين ، بما في ذلك جميع الأسماك والمأكولات البحرية واللحوم والدواجن ومنتجات الألبان والبيض والبقوليات والبقوليات.
مقدار البروتين الذي تحتاجه؟
البروتين غزير جداً في النظام الغذائي الأمريكي النموذجي بحيث من المستبعد حدوث نقص ، حسبما ذكرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. يوصي معهد الطب البالغين بتناول ما لا يقل عن 0.8 غرام من البروتين يوميًا لكل 1 كجم من وزن الجسم. إذا كنت تزن 160 رطلاً ، فهذا يعادل حوالي 64 غرام من البروتين يوميًا. إن زيادة تناول البروتين يمكن أن تجعلك أكثر صحة وحتى تساهم في إنقاص الوزن إذا كان البروتين الإضافي يحل محل الكربوهيدرات المكررة في نظامك الغذائي وقللت من إجمالي السعرات الحرارية ، حسبما ذكرت مدرسة هارفارد للصحة العامة.
البروتين في السمك
تعد الأسماك واحدة من أفضل المصادر الغذائية للبروتين الحيواني لأنها تعطيك كمية صحية من البروتين ولكنها تحتوي على كميات أقل من الدهون المشبعة من اللحوم الحمراء. كمية البروتين تختلف حسب النوع. على سبيل المثال ، 6 أوقية. من سمك السلمون يحتوي على 34 غرام من البروتين ، في حين 6 أوقية. من سمك القد يحتوي على 32 غرام من البروتين. وفي الوقت نفسه ، 6 أوقية. تحتوي أسماك التونة الصفراء على حوالي 50 غرام من البروتين ، بينما يحتوي الجزء نفسه من سمك السلمون المرقط على 46 غرام من البروتين.
البروتين في البيض
تحتوي بيضة واحدة كبيرة على حوالي 6 غرام من البروتين. ومع ذلك ، هناك القليل من الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول أكثر من البيض - 212 ملغ لكل بيضة. قبل إضافة البيض إلى نظامك الغذائي للمساعدة في زيادة تناولك للبروتين ، استشر طبيبك إذا كنت معرضًا لخطر ارتفاع الكوليسترول في الدم أو تعالج منه. في الأشخاص الأصحاء الذين لا يعانون من مشاكل الكوليسترول في الدم ، لا يشكل تناول البيض أي مخاطر جسيمة ، خاصة إذا قللت من تناولك للدهون المشبعة وغير المشبعة ، وفقًا لتقارير مدرسة الصحة العامة بجامعة هارفارد.
البروتين في اللبن
كمية الدقيق من البروتين في اللبن تختلف من منتج لآخر ، ولكن 8 أوقية. يحتوي التقديم عادة ما بين 8 غرام و 13 غرام ، حسب تقارير وزارة الزراعة الأمريكية. إذا كنت تأكل الكثير من منتجات الألبان للمساعدة في تلبية احتياجاتك من البروتين ، فاختر العروض التي تحتوي على نسبة قليلة من الدهون عندما يكون ذلك ممكنًا بسبب الفوائد الصحية الإضافية المتمثلة في تناول كميات أقل من الدهون ، كما تنصح MedlinePlus.
