في حين أن فاكهة شجرة الببّ قد لا تكون مألوفة بالنسبة لك مثل التفاح أو الموز ، فقد يكون من المفيد إضافتها إلى نظامك الغذائي إذا أمكنك تناولها. لا تُباع هذه الفاكهة عادة في المتاجر ، فهي غنية بالمغذيات الأصلية في شرق الولايات المتحدة وتذوقها قليلاً مثل المزيج بين الأناناس والمانجو والموز ، وفقًا لجامعة ولاية كنتاكي.
ماكياج المغذيات الرئيسية
تختلف ثمار الباباو في الحجم ، وعادة ما تتراوح بين 5 أوقية لكل رطل. توفر وجبة 100 جرام ، أو حوالي 3.5 أوقية ، من فاكهة الباباو 80 سعرة حرارية و 1.2 جرام من كل بروتين ودهون و 18.8 جرام من الكربوهيدرات ، بما في ذلك 2.6 غرام من الألياف ، أو 10 في المئة من القيمة اليومية. تساعد الألياف على ملئ أقل سعرات حرارية وقد تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والإمساك والسكري من النوع الثاني.
محتوى فيتامين حيوي
تحتوي وجبة فاكهة الباباو على حوالي 31 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين ج ، وكذلك كميات صغيرة من فيتامين أ والثيامين والنياسين والريبوفلافين. يعمل فيتامين C كمضاد للأكسدة ، حيث يساعد على منع تلف خلاياك بسبب المواد الضارة التي تسمى الجذور الحرة. أنت أيضا بحاجة إلى فيتامين (ج) لتشكيل الكولاجين وجروح الشفاء.
المنغنيز والمغنيسيوم والمعادن الأخرى
ستحصل على كمية كبيرة من العديد من المعادن الأساسية في كل مرة تتناول فيها وجبة من فاكهة الباباو. لكل 100 غرام ، توفر فاكهة البابايا 10 في المائة من DV للبوتاسيوم ، و 39 في المائة من DV للحديد ، و 130 في المائة من DV للمنغنيز ، و 11 في المائة من DV للمغنيسيوم و 25 في المائة من DV للنحاس. يساعد البوتاسيوم في مواجهة ارتفاع ضغط الدم الناتج عن الصوديوم والحديد يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء والمنغنيز يساعد على تكوين العظام ومعالجة الكوليسترول في الجسم. أنت بحاجة إلى المغنيسيوم للحصول على وظائف العضلات والأعصاب والنحاس المناسبين لجهاز المناعة الصحي.
مخلب التحضير
سيكون جلد فاكهة الباباو الناضجة بلون أخضر فاتح وقد يحتوي على بقع بنية اللون مثل الموز الناضج ، وسيكون اللحم ناعمًا وأصفرًا. يمكنك أن تأكل فاكهة الباباو النيئة عن متناول اليد ، أو تتخلص من الجلد والبذور ، أو تستخدم هذه الفاكهة الشبيهة بالكاستردار في صنع الحلويات مثل العصائر أو الآيس كريم أو البودنج أو المخبوزات. إن طهي هذه الفاكهة لفترة طويلة أو في درجات حرارة عالية يميل إلى تدمير نكهتها ، ولكن يمكن أن يحل محصول البابو محل الموز في السلع المخبوزة ، وفقًا لجامعة بوردو.
