الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي نوع من الدهون غير المشبعة المتعددة الأصحاء والتي تدعى "PUFA". تقدم هذه الدهون المفيدة فوائد لصحتك ، وعلى الأخص تأثيرها على تحسين صحة القلب. يمكنك الحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية في نظامك الغذائي عن طريق تناول مجموعة متنوعة من المكسرات ، بما في ذلك الفول السوداني. نظرًا لأن الفول السوداني يوفر الحد الأدنى من أوميغا 3 ، فلا ينبغي أن يكون المصدر الوحيد لهذه الدهون المفيدة. استمتع بالمكسرات الأخرى ، مثل الجوز ، التي تحتوي على محتوى أوميغا 3 أعلى.
حول الأحماض الدهنية أوميغا 3
الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي دهون أساسية ، وهذا يعني أنه لا يمكنك صنعها في جسمك ، لذلك عليك أن تستهلكها من خلال الأطعمة أو المكملات الغذائية. هذه الأحماض الدهنية هي سلسلة طويلة ، أكثر من 12 الكربون ، ولها الرابطة المزدوجة الأولى على الكربون الثالث ، وهو المكان الذي يأتي من "3" في الاسم. توفر الأسماك الدهنية وزيت السمك حمض الدوكوزاهيكسينويك وحمض الإيكوسابنتاينويك ، بينما تقدم المكسرات ، مثل الفول السوداني ، وبعض الأغذية النباتية حمض ألفا لينولينيك. يحوّل جسمك ALA إلى DHA و EPA ، على الرغم من أن التحويل يمكن أن يكون غير مكتمل وقد لا يكون لديك نفس المزايا مثل استيعاب DHA و EPA مباشرة.
كمية
لا يزال يتعين على الأبحاث أن تستنتج بالضبط مقدار أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تتناولها كل يوم ، ولكن التوصيات تقارب 160 ملغ في نظامك الغذائي اليومي. وفقًا لجامعة ماريلاند ، يمكنك تناول ما يصل إلى 3 غرام يوميًا من المكملات الغذائية ، نظرًا لأن الكثير منها قد يؤدي إلى النزيف.
أوميغا 3s في الفول السوداني
توفر معظم المكسرات بعض أحماض أوميغا 3 الدهنية. الفول السوداني لديه حوالي 4 غرام من إجمالي PUFAs لكل 1 أوقية. الحصة ، فقط أثر منها ، هي أحماض أوميغا 3 الدهنية. إذا كنت تبحث عن زيادة تناول أوميغا 3 من خلال الفول السوداني ، فأضف بعض زبدة الفول السوداني إلى نظامك الغذائي. تحتوي أنواع معينة من زبدة الفول السوداني على أحماض أوميغا 3 الدهنية المضافة إليها ، مما يوفر أكثر من 32 ملغ من EPA و DHA لكل 2 ملاعق كبيرة. خدمة.
فوائد
الأحماض الدهنية أوميغا 3 من الفول السوداني ، أو غيرها من الأطعمة ، هي مفيدة للغاية لقلبك. تساعد هذه الدهون "الجيدة" على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم وخفض ضغط الدم وتقليل الالتهابات. وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل عام ، حسبما ذكرت جامعة ماريلاند. نظرًا لأن أحماض أوميغا 3 الدهنية لها مثل هذه الآثار المفيدة في تقليل الالتهاب ، فإن تناول جرعات يومية من أوميغا 3 يمكن أن يساعد في تقليل آثار التهاب المفاصل ، وتخفيف الألم والحنان. قد يؤدي عدم كفاية أوميغا 3 في نظامك الغذائي إلى زيادة خطر إصابتك بالاكتئاب ، لأن هذه الدهون ضرورية لوظيفة عصبية طبيعية من خلال مساعدة الخلايا العصبية على التواصل.
