على الرغم من أن البابايا يتم شراؤها في الغالب من أجل لحمها الحلو ، إلا أن بذور الفاكهة صالحة للأكل ولها فوائد صحية كثيرة. المساعدة في علاج التسمم الغذائي والطفيليات المعوية هما من فوائد بذور البابايا ، وفقًا لمراجعة يناير 2017 في مجلة العقاقير والكيمياء النباتية .
فوائد بذور البابايا
البابايا ، موطنها أمريكا الجنوبية والوسطى ، هي فاكهة استوائية تعرف أيضًا باسم مخلب أو مخلب. إنه حلو ، عطري ومماثل للبطيخ في الذوق. يمكن أن يكون للفاكهة مساحات داخلية صفراء أو وردية أو برتقالية اللون ، وفقًا للتنوع ، وفقًا لجامعة أركنساس.
طبقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن لحم البابايا غني بالفيتامينات C و A ، حمض الفوليك ، البوتاسيوم والمغنيسيوم. تحتوي الفاكهة أيضًا على ما يقرب من صفر من الدهون والصوديوم والكوليسترول ، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يشاهدون تناول الملح أو الدهون.
عندما تُقطع البابايا شرائح ، تملأ البذور الجيلاتينية السوداء بالمركز. يمكن التخلص من هذه الألباب والتخلص منها أو تجفيفها أو تخميرها واستخدامها كمكون غذائي.
وفقًا لاستعراض صدر عام 2014 ونشر في المجلة الدولية لطب الأعشاب ، فإن بذور البابايا لها طعم حار ويمكن طحنها واستخدامها كبديل للفلفل الأسود. يتم أيضًا تخمير بذور البابايا واستخدامها لإنتاج طعام نيجيري أصلي يسمى "daddawa" ، وهو بهار يباع تقليديًا في كرات أو فطائر.
وفقًا للمراجعة ذاتها ، تتكون بذور البابايا من الأحماض الدهنية والبروتين والألياف وزيت البابايا والكاربين وإيزو يوسينات البنزيل والجلوكوزينولات البنزيل والغلوكوتروباكولين والـ بنزيل ثيوريا والنترياكونتان والـ β-سيستوستيرول والـ كاريسين والإنزيم. على الرغم من أنها يمكن أن تؤكل وتحتوي على مكونات مغذية ، إلا أن وزارة الزراعة الأمريكية لا توفر معلومات التغذية لبذور البابايا.
على الرغم من أن المعلومات الغذائية وحجم التقديم المقترح لا يمكن العثور عليهما بسهولة بالنسبة لبذور البابايا ، إلا أن الفوائد الصحية لتناولها عديدة وتدعمها الأبحاث. في دراسة نشرت في ديسمبر 2018 في مجلة BMC Complementary and Alternative Medicine ، كان الأطفال الذين يتغذون على العصيدة المحصنة ببذور البابايا لديهم كمية مخفضة بشكل كبير من Ascaris lumbricoides - طفيلي معوي يعرف أيضًا باسم "الدودة المستديرة الكبيرة" - مقارنةً بالأطفال الذين تم إطعامهم عصيدة بدون بذور البابايا.
فائدة أخرى من بذور البابايا هي أن تناولها يمكن أن يساعد في علاج التسمم الغذائي. وفقًا لمراجعة يناير 2017 المنشورة في مجلة العقاقير والكيمياء النباتية ، فقد ثبت أن المستخلص المصنوع من بذور البابايا فعال في قتل E.coli و Salmonella و Staphylococus وغيرها من الالتهابات البكتيرية.
آثار البابايا الجانبية البذور
تم عرض رابط بين تناول بذور البابايا وخصوبة الإناث وكذلك خصوبة الذكور. وفقًا لمراجعة شهر يناير 2017 المنشورة في مجلة العقاقير والكيمياء النباتية ، فقد تبين أن مستخلص بذور البابايا يقلل من عدد الحيوانات المنوية وحركتها وقدرتها على البقاء في الفئران والفئران.
ضع في اعتبارك أن هذه الدراسات أجريت على الحيوانات. هناك حاجة إلى إجراء مزيد من البحوث على البشر لإقامة صلة بين تناول بذور البابايا وخصوبة الرجل البشري.
عندما يتعلق الأمر بخصوبة النساء وبذور البابايا ، فإن الرابط غير واضح أيضًا ويلزم إجراء مزيد من البحوث. ومع ذلك ، وفقا لمكتبة الولايات المتحدة الوطنية للطب ، فإن تناول البابايا أثناء الحمل وأثناء الرضاعة الطبيعية ربما تكون غير آمنة. لذلك ، يجب على النساء الحوامل والمرضعات ألا يستهلكن البابايا.
هناك أدلة على أن غراء ، وهي مادة كيميائية موجودة في الفاكهة ، قد تسمم الجنين أو تسبب تشوهات خلقية. على الرغم من أن المكتبة الوطنية الأمريكية للطب لا تميز بين البابايا وبذور البابايا في توصيتهم ، لتكون آمنة ، وابتعد عن استهلاك بذور البابايا أثناء الحمل حتى تظهر الأبحاث بشكل قاطع أنها صحية وآمنة للقيام بذلك.
