من المهم أن تختار كل الدورات الأخرى بعناية فائقة بقدر اهتمامك إذا كنت تراقب نظامك الغذائي. قد يكون الحساء الساخن والحامض أفضل خيار لبدء وجبتك من الطعام الصيني من الخيارات مثل سلطة الدجاج الصينية أو المقبلات المقلية ، مثل لفائف البيض أو الروبيان المقلي. هذه الاختيارات عالية في السعرات الحرارية والدهون.
خلفية
تختلف المعلومات الغذائية الدقيقة للحساء الساخن والحامض اعتمادًا على الوصفة الدقيقة ، وكذلك حجم الحصة التي تتناولها. في المتوسط ، حساء حار وحامض من مطعم صيني منخفض نسبيا في السعرات الحرارية ، مع 91 في كوب. وفقًا للإرشادات الغذائية لعام 2010 الصادرة عن وزارة الصحة والخدمات الإنسانية بالولايات المتحدة ، فإن الحساء الذي يحتوي على مرق أو الشوربة ، مثل الحار والحامض ، قد يساعدك على التحكم في وزنك عن طريق تقليل جوعك دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية إلى نظامك الغذائي.
المغذيات الكبيرة والكوليسترول
يحتوي كوب من الحساء الساخن والحامض من مطعم صيني على 3 غرام من إجمالي الدهون ، بما في ذلك 0.5 غرام فقط من الدهون المشبعة ، و 49 ملغ من الكولسترول. يحتوي الحساء الساخن والحامض على 6 غرام من البروتين ، وتشمل المصادر المحتملة التوفو ولحم الخنزير والروبيان والدجاج. يحتوي الحساء على 10 غرام من الكربوهيدرات الكلية ، بما في ذلك 6 غرام من النشا و 1 غرام من الألياف. الألياف عبارة عن مادة مغذية ، والحساء الحامض والحامض مع المزيد من الخضروات أعلى من الألياف.
صوديوم
يحتوي كوب من الحساء الساخن والحامض على 876 ملغ من الصوديوم. يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي عالي الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم ، ويجب ألا يتمتع البالغون الأصحاء بأكثر من 2300 ملغ من الصوديوم يوميًا ، وفقًا لإرشادات النظام الغذائي لعام 2010. عادة ما يكون الطعام من مطعم صيني غني بالصوديوم ، وتقترح جمعية القلب الأمريكية الحد من تناولك عن طريق تجنب الصلصات عالية الصوديوم ، مثل صلصة الصويا والحلو والحامض والبط والبرقوق.
المغذيات الأخرى
يحتوي الحساء الساخن والحامض على 1.5 ملغ من الحديد ، أو 8 في المائة من القيمة اليومية. الحديد الكافي ضروري لمنع فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. يحتوي الحساء على 128 ملغ من البوتاسيوم ، وهو ما تحتاجه لتنظيم ضغط الدم. يجب أن يحصل البالغين الأصحاء على 4،700 ملغ من البوتاسيوم يوميًا ، وفقًا لإرشادات النظام الغذائي لعام 2010. يمكن أن يكون الحساء الساخن والحامض أعلى في البوتاسيوم وفيتامين C أو فيتامين A إذا كان يحتوي على المزيد من الخضروات.
